LET'S COOK!
▪️ Antes de empezar a amasar deben tibiar el agua para tenerla a la mano cuando sea necesaria.
Before starting to knead, the water should be lukewarm to have it on hand when needed.
▪️ En un bol agregué la harina de trigo hice un hoyo en el centro y añadí la levadura y el azúcar, mezclen a la perfección todos los ingredientes.
In a bowl I added the wheat flour, made a hole in the center and added the yeast and sugar, mix all the ingredients perfectly.
▪️ Agregué el chocolate a la preparación y nuevamente mezclé hasta incorporar bien.
I added the chocolate to the preparation and again mixed until well incorporated.
▪️ Luego agregué el huevo en el centro de los polvos.
Then I added the egg in the center of the powders.
▪️ Mezclen el huevo hasta no poder mezclar más tomará un par de segundos.
Mix the egg until you can't mix anymore it will take a couple of seconds.
▪️ En este punto se debe agregar la pizca de sal y agregar un poco de agua tibia, amasen hasta incorporar si requieren de un poco de agua agreguen, pero que no sea demasiada, la masa debe quedar densa para seguir amasando en el mesón.
At this point add the pinch of salt and add a little warm water, knead until incorporating if you need a little water add, but not too much, the dough should be dense to continue kneading on the counter.
▪️ Espolvorear un poco de harina de trigo en el mesón, agregar la masa y amasar hasta que se despegue de los dedos, si requieren de harina pueden agregar un poco.
Sprinkle a little wheat flour on the counter, add the dough and knead until it comes off your fingers, if you need flour you can add a little.
▪️ Cuando la masa este lista deben dejarla reposar, un truco que aplico en este momento es calentar el horno por 5 minutos y luego apagarlo, introduzco la masa tapada colocada en un recipiente y tapada con plástico y un paño de cocina, dentro del horno debe reposar al menos 40 minutos o hasta duplicar el tamaño.
When the dough is ready you must let it rest, a trick I use at this time is to heat the oven for 5 minutes and then turn it off, I introduce the dough covered placed in a bowl and covered with plastic wrap and a kitchen towel, in the oven should stand at least 40 minutes or until doubled in size.
▪️ Al transcurrir el tiempo la masa tendrá que haber duplicado el tamaño.
At the end of the time the dough should have doubled in size.
▪️ Espolvoreé nuevamente harina en el mesón, coloqué la masa y desgasifiqué, luego la dividí en 4 partes casi iguales.
I sprinkled flour again on the counter, placed the dough on the counter and degasified it, then divided it into 4 almost equal parts.
▪️ Con cada trozo de masa formé pequeñas bolitas, luego las coloqué en una bandeja enharinada. Pre-calentar el horno a 200°C durante 20 minutos.
With each piece of dough I formed small balls, then placed them on a floured tray. Pre-heat the oven at 200°C for 20 minutes.
▪️ Luego de pre-calentar se debe bajar la temperatura a 160°C introducir los panes y hornear durante 20 minutos, pueden barnizar con huevo antes de meter al horno si desean, y al estar listo pueden untar mantequilla yo me salté todos estos pasos.
After preheating, lower the temperature to 160°C, introduce the loaves and bake for 20 minutes, you can glaze with egg before baking if you wish, and when ready you can spread butter, I skipped all these steps.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.