Que su fin de semana haya sido grandioso, este día compartiré con ustedes una receta muy simple que realizamos hace unos días mi hermana y yo, ese día fue especial porque recibimos la visita de mis sobrinos y quisimos consentirlos con un postre delicioso pero que a su fuese fácil de preparar, motivo el cual nos llevo a realizar un pastel de banana caramelizado, pocos ingredientes que mezclados crean un bizcocho con sabor a banana y una cubierta de caramelo, sigan leyendo para que conozcan la receta.
I hope your weekend has been great, today I will share with you a very simple recipe that my sister and I made a few days ago, that day was special because we received the visit of my nephews and we wanted to spoil them with a delicious dessert but at the same time easy to prepare, reason which led us to make a caramelized banana cake, few ingredients that mixed together create a cake with banana flavor and a caramel topping, read on to learn the recipe.
LET'S COOK!
Ingredientes: || Ingredients:
Para el bizcocho:
400 gr de harina de trigo, 6 bananas, 100 gr de azúcar, 240 ml de leche, 3 huevos, 15 gr de polvo para hornear, mantequilla, vainilla y canela a gusto.
For the cake:
400 gr wheat flour, 6 bananas, 100 gr sugar, 240 ml milk, 3 eggs, 15 gr baking powder, butter, vanilla and cinnamon to taste.
Para la cubierta de caramelo:
200 gr de azúcar, 100 ml de agua y 2 bananas.
For the caramel topping:
200 gr of sugar, 100 ml of water and 2 bananas.
Preparación: || Preparation:
▪️ Esta receta inicia preparando un puré de banana en un recipiente, se deben usar las 6 bananas, luego agregarles la canela a gusto y mezcla, el puré debe reservarse mientras se realizan los demás pasos.
▪️ This recipe starts by preparing a banana puree in a bowl, 6 bananas should be used, then add cinnamon to taste and mix, the puree should be set aside while the other steps are being done.
▪️ En un recipiente debemos agregar 4 cucharadas de mantequilla y el azúcar, luego se debe empezar a batir.
▪️ In a bowl we must add 4 tablespoons of butter and the sugar, then we must begin to beat.
▪️ Cuando la mezcla este cremosa, se debe integrar en ella los huevos (de uno a uno), luego la leche y la vainilla (a gusto), mezclar hasta incorporar bien.
▪️ When the mixture is creamy, add the eggs (one at a time), then the milk and vanilla (to taste), mix until well incorporated.
▪️ Seguido de ello se incorpora el harina de trigo, usando un colador para eliminar los grumos, además se debe añadir a la harina el sobre de polvo para hornear.
▪️ Then add the wheat flour, using a sieve to eliminate lumps, and add the sachet of baking powder to the flour.
▪️ A la mezcla se le debe agregar el puré de bananas, debe mezclarse con movimientos envolventes usando una paleta de madera o una cuchara.
▪️ The mashed bananas should be added to the mixture and mixed in enveloping motions using a wooden paddle or spoon.
▪️ Debe hacerse el caramelo en la bandeja donde se horneará el pastel, para ello se pone sobre la estufa la bandeja, luego se agregan los 200 gr de azúcar y se incorporan los 100 ml de agua, debe cocinarse hasta caramelizar, sobre el caramelo se ponen rodajas de bananas untadas en mantequilla.
▪️ The caramel should be made in the tray where the cake will be baked, to do this put the tray on the stove, then add 200 grams of sugar and add 100 ml of water, it should be cooked until caramelized, over the caramel put slices of bananas spread with butter.
▪️ Agregué la mezcla de banana al caramelo y horneé por 25 minutos a unos 200° (hagan la prueba del palillo para comprobar que su pastel esta perfectamente horneado).
▪️ I added the banana mixture to the caramel and baked for 25 minutes at about 200° (do the toothpick test to check that your cake is perfectly baked).
Pastel de bananas. || Banana cake.
Thank you for reading this publication!
Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4. || Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Separadores hechos en PhotoScape. || Dividers made in PhotoScape.
Ediciones hechas en Photoscape. || Editions made in Photoscape.
Translator Deepl.
