Hola amantes de la comida. || Hello food lovers.
es una excelente repostera, yo cumplí el papel de ayudante de cocina, quedó divina la torta la fruta le dio un toque dulce, pero a su vez ácido (en el buen sentido), es divino el contraste de sabores, mi madre estaba encantada con su pastel (no saqué fotos lamentablemente), sin más que decir; les dejaré la receta. is an excellent pastry chef, I played the role of kitchen assistant, it was divine the cake the fruit gave a sweet touch, but at the same time sour (in the good sense), it is divine the contrast of flavors, my mother was delighted with her cake (I did not take pictures unfortunately), without more to say; I will leave you the recipe.Materiales: || Materials:
Paso a paso: || Step by step:
Para el bizcocho: || For the cake:
Primero mi hermana mezcló los huevos con el azúcar, hasta integrar perfectamente.
First my sister mixed the eggs with the sugar, until they were perfectly integrated.
Me encargué de hacer un jugo con el kilo de maracuyá, fue una de maneras en las que apoyé a mi hermana en la realización de la torta, luego ella agregó el aceite e integro bien a la mezcla, luego añadió el juego de maracuyá y volvió a batir hasta integrar.
I was in charge of making a juice with the kilo of passion fruit, it was one of the ways in which I supported my sister in making the cake, then she added the oil and integrated it well into the mixture, then she added the maracuyá set and beat it again until it was integrated.
El siguiente paso fue ir agregando la harina de trigo, e ir batiendo hasta incorporar todos los ingrediente.
The next step was to add the wheat flour, and beat it until all the ingredients were incorporated.
Cuando estén perfectamente incorporados todos los ingredientes, se debe enharinar una bandeja.
When all the ingredients are perfectly incorporated, a tray should be floured.
Se debe hornear por 45 minutos a 230°gr.
It should be baked for 45 minutes at 230°gr.
Para la crema: || For the cream:
Primer se debe hacer un concentrado con las semillas de la fruta, luego se le añade 3 yemas de huevo.
First a concentrate should be made with the seeds of the fruit, then 3 egg yolks are added.
Se debe agregar la azúcar y luego a fuego bajo debe mezclarse hasta incorporar.
The sugar should be added and then at low heat should be mixed until incorporated.
Como paso opcional mi hermana agregó 1 cucharada de mantequilla a la mezcla y retiró del fuego hasta conseguir una mezcla cremoso, finalmente usó la crema como cobertura para el pastel.
As an optional step my sister added 1 tablespoon of butter to the mixture and removed from the heat until a creamy mixture was achieved, finally she used the cream as a topping for the cake.
Pastel de maracuyá. || Maracuyá cake.
Imágenes tomadas desde mi Alcatel One Touch Idol 4 / Images taken from my Alcatel One Touch Idol 4.
Imágenes editadas en PhotoScape / Images edited in PhotoScape .