Mi versión de Ensalada de Lentejas. || My version of Lentil Salad.
Hola feliz viernes amigos, hoy en otra receta en casa, me he animado ha preparar una deliciosa ensalada de lentejas hacia meses que no la preparaba, así que teniendo los ingredientes que necesitaba pues me dije manos a la obra o mejor dicho "manos a la cocina".
Ojala y también les agrade este rico grano y sino es así, pues se los recomiendo 100%, además ayuda a la salud manteniendo en buen nivel la hemoglobina ya sea en ensalada o en caldo. Síganme hasta el final les va a encantar esta ensalada.
Hello happy Friday friends, today in another recipe at home, I have encouraged me to prepare a delicious lentil salad for months that I did not prepare it, so having the ingredients I needed I said hands to work or rather "hands to the kitchen".
I hope you also like this delicious grain and if you don't, I recommend it 100%, it also helps your health by maintaining a good hemoglobin level either in salad or in broth. Follow me to the end and you will love this salad.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 500g de lentejas. | 500g of lentils. |
| 2 Pimentón | 2 Paprika. |
| 1 Cebolla blanca. | 1 white onion. |
| 1 Cebolla morada. | 1 red onion. |
| 6 ajís dulces. | 6 sweet peppers. |
| 1 cabeza de ajo grande. | 1 large head of garlic. |
| Cebollín. | Chives. |
| Cilantro. | Cilantro. |
| Sal al gusto. | Salt to taste. |
| 4 cucharadas de aceite. | 4 tablespoons of oil. |
| 4 cucharadas de vinagre. | 4 tablespoons vinegar. |
Pasos a seguir:
Steps to follow:
Se va a escoger las lentejas hasta tener ya limpias y escogidas 500g de ellas, luego de lavarlas muy bien, se montan a cocinar con abundante agua, se dejara al dente y colarlas, después de este proceso se dejan reposar para que se refresquen.
The lentils are going to be chosen until 500g of them are already clean and selected, after washing them very well, they are cooked with abundant water, they are left al dente and strained, after this process they are left to rest so that they are refreshed.
Lo siguiente es; picar todos los aliños de forma muy pequeños.
Next, chop all the seasonings very small.
Para ya finalizar, solo queda mezclar la taza de lentejas junto con los aliños y se agrega el aceite, vinagre y sal al gusto.
Finally, mix the cup of lentils with the seasonings and add the oil, vinegar and salt to taste.
Ahora ah comer una rica ensalada de lentejas. || Now ah eat a delicious lentil salad.
Ahora ah comer una rica ensalada de lentejas. || Now ah eat a delicious lentil salad.
Esta ensalada es genial y más para mis amigos vegetarianos 😉. Me despido hasta otro post amigos!.
This salad is great and more for my vegetarian friends 😉. I say goodbye until another post friends!.
fotos tomadas desde mi teléfono Tecno Spark 6 Go. || Use el Traductor Deepl.
photos taken from my Tecno Spark 6 Go phone. || Use the Deepl Translator.