Definitivamente, hay postres que te llevan a un nivel de recuerdos muy especial. Cuando era adolescentes, pasaba las vacaciones con una prima muy querida, ella tenía cuatro hijos con los cuales me divertía mucho, ella preparaba comida y postres deliciosos, entre los postres que realizaba, estaba una torta fría rellena y decorada con frutas, ella prácticamente hacía esta torta semanalmente, a todos nos encantaba.
Hace una semana celebramos el cumpleaños de mi madre, le pregunté si le provocaba para el día de su cumpleaños la torta fría de frutas, a lo cual respondió: "Sí, me encantaría😀".
Le comenté a mi hermana lo que dijo mi mamá, paso siguiente le escribí a mi prima que me diera la receta, ella me envió dos imágenes, luego de haber fotografiado su cuaderno de cocina. Con la receta, nos organizamos para comprar los ingredientes.
Definitely, there are desserts that take you to a very special level of memories. When I was a teenager, I spent the vacations with a very dear cousin, she had four children with whom I had a lot of fun, she prepared delicious food and desserts, among the desserts she made, was a cold cake filled and decorated with fruit, she practically made this cake weekly, we all loved it.
A week ago we celebrated my mother's birthday, I asked her if she was provoked for her birthday by the cold fruit cake, to which she replied, "Yes, I would love it😀".
I told my sister what my mom said, next step I wrote to my cousin to give me the recipe, she sent me two images, after having photographed her cookbook. With the recipe, we organized to buy the ingredients.
Materiales
Para realizar esta torta, intervienen varios ingredientes, se necesitan ingredientes para el biscocho, cobertura y relleno.
Para el biscocho
3 tazas de azúcar
3 tazas de harina leudante
6 huevos
Para la cobertura y parte del relleno
Es una crema realizada con
2 flanes
1 litro de leche
1 pote de leche condensada
3 cucharadas de Maizena
Para el relleno y decoración
1 pote de melocotones en almíbar
1 pote de frutas mixtas en almíbar
1 pote de piñas en almíbar
Guindas
Esta receta no lleva grasa, lo cual es maravilloso.
Materials
To make this cake, several ingredients are involved, you need ingredients for the cake, frosting and filling.
For the cake
3 cups sugar
3 cups of leavening flour
6 eggs
For the topping and part of the filling.
It is a cream made with
2 custards
1 liter of milk
1 pot of condensed milk
3 tablespoons corn starch
For the filling and decoration
1 jar of peaches in syrup
1 jar of mixed fruits in syrup
1 jar of pineapples in syrup
Sour cherries
This recipe is fat free, which is wonderful.
Pasos
Se comienza por separar las claras de los huevos, las claras de baten a punto de nieve y las yemas se mezclan con el azúcar.
Para que las claras tomen una buena consistencia, agregar una pizca de sal cuando se inicia el batido.
Steps
Begin by separating the egg whites from the eggs, the whites are beaten until stiff and the yolks are mixed with the sugar.
For the egg whites to have a good consistency, add a pinch of salt when you start beating.
Luego de que las claras tienen la consistencia deseada y se han batido las yemas con el azúcar, agregar las claras a punto de nieve a la mezcla de las yemas con el azúcar. Mezclar suavemente, seguidamente agregar la harina previamente cernida.
After the egg whites have the desired consistency and the egg yolks have been beaten with the sugar, add the stiff egg whites to the egg yolks and sugar mixture. Mix gently, then add the previously sifted flour.
En un molde previamente engrasado y enharinado agregar la mezcla del biscocho, luego llevar al horno por media hora hasta que esté dorado.
Mientras el biscocho se está horneando, preparar la crema para la cobertura y relleno, mezclando la leche con los dos flanes, la leche condensada y las tres cucharadas de almidón de maíz, llevar a fuego mediano, mezclar constantemente hasta que espese. Reservar y dejar enfriar.
Luego que el biscocho esté horneado desmoldar cuidadosamente.
In a previously greased and floured mold add the cake mixture, then take it to the oven for half an hour until it is golden brown.
While the cake is baking, prepare the cream for the topping and filling, mixing the milk with the two custards, the condensed milk and the three tablespoons of corn starch, bring to medium heat, mix constantly until it thickens. Set aside and let cool.
After the cake is baked, carefully unmold it.
Antes de comenzar a rellenar y decorar la torta disponer de todos los ingredientes para que el proceso se haga más sencillos.
Before starting to fill and decorate the cake, have all the ingredients available to make the process easier.
Es el momento de la parte más divertida, el relleno y la decoración.
Con un cuchillo para cortar pan, cortar la torta como cuando se abre un pan, es una tarea bastante delicada y minuciosa, separar la parte superior, agregar la mitad de la crema, luego agregar las frutas mixtas distribuyendo uniformemente...Amo el olor que sale de esta preparación, lo asocio con mi adolescencia y las vacaciones con mis primos. Esta torta me trae muy buenos recuerdos.
Luego colocar la parte superior de la torta y esparcir la crema, hasta cubrir toda la torta.
It is time for the most fun part, the filling and decoration.
With a bread slicing knife, cut the cake as when you open a loaf of bread, it is quite a delicate and meticulous task, separate the top, add half of the cream, then add the mixed fruits evenly distributed...I love the smell that comes out of this preparation, I associate it with my adolescence and vacations with my cousins. This cake brings back very good memories.
Then place the top of the cake and spread the cream, until the whole cake is covered.
Luego de distribuida la crema sobre la superficie, decorar con las frutas, piña, melocotones y cerezas, puedes realizar el diseño que desee, En mi caso, realicé una especie de sol, una piña como centro, y los rayos con los melocotones. Para realzar la decoración de la torta colocar las guindas....
Amo este proceso de decoración, es muy divertido, me lleva a mucha alegría y contento.
Luego de completada la decoración, llevar a la nevera para que todos los sabores se entienda😊. Es recomendable, comer unas 24 horas después de refrigerada, así se asegura que todos los sabores se hayan integrado.
After distributing the cream on the surface, decorate with the fruits, pineapple, peaches and cherries, you can make the design you want. In my case, I made a kind of sun, a pineapple as a center, and the rays with the peaches. To enhance the decoration of the cake place the cherries ....
I love this process of decorating, it is very fun, it brings me a lot of joy and contentment.
After completing the decoration, take to the refrigerator so that all the flavors are understood😊. It is recommended, eat about 24 hours after refrigerated, this ensures that all the flavors have integrated.
A disfrutar!!!
Llegó el momento esperado, degustar la torta, cuando abrí el envase, la fragancia que llegó a mis sentidos me dejó extasiada, que delicia de fragancia, que dulzura tan especial...Le cantamos el cumpleaños feliz a mi mamá😍, partimos la torta, ella quedó fascinada con su torta, y mi hermana y yo fascinadas de verla feliz y de recordar tan buenos momentos compartidos entorno a esta preparación.
Let's enjoy!!!
When I opened the package, the fragrance that reached my senses left me ecstatic, what a delightful fragrance, what a special sweetness... We sang happy birthday to my mom😍, we broke the cake, she was fascinated with her cake, and my sister and I were fascinated to see her happy and to remember so many good moments shared around this preparation.
Gracias por dedicar un espacio de su tiempo para leer la publicación. Si hay alguna pregunta, por favor pregúntame en la sección de comentarios a continuación.
Thank you for taking the time to read this publication. If there are any questions, please ask me in the comments section below.
