Hola Amigos de Hive!
Siempre una buena sopa es ideal para reforzar energías, además es una comida nutritiva para toda la familia.
En mi hogar a todos nos gusta la sopa y hoy hicimos un delicioso caldo de pescado Lamparosa, es nuestro favorito para este tipó de preparación.
Las verduras son importantes para que quede un sabroso y espeso caldo, por eso debemos seleccionarla muy bien.
Así comenzaremos a preparar esta receta.
A good soup is always a great way to boost your energy, plus it is a nutritious meal for the whole family.In my home we all love soup and today we made a delicious Lamparosa fish broth, it is our favorite for this type of preparation.
Vegetables are important for a tasty and thick broth, so we must select it very well.
So we will start preparing this recipe.
Ingredientes / Ingredients
1 kg. de Lamparosa.
1,5 kg. de verduras (cambur, yuca, auyama, ocumo).
aliños (Ajíes, 3 cebollas, ajo).
Limones
Sal.
1 kg. of Lamparosa.
1.5 kg. of vegetables (cambur, yucca, auyama, ocumo).
Seasonings (chili peppers, 3 onions, garlic).
Lemons
Salt.
Preparación / Preparation
1 Pelar y cortar en trozos las verduras. Luego lavar muy bien.
1 Peel and cut the vegetables in pieces. Then wash very well.
2.- Limpiar las vísceras del pescado, cortar en piezas y añadir un poquito de sal.
2.- Clean the guts of the fish, cut into pieces and add a little salt.
3.- Colocar en una olla suficiente agua con las verduras y algo de sal, cocinar a fuego medio.
3.- Place enough water in a pot with the vegetables and some salt, cook over medium heat.
4.- Lavar muy bien los aliños, sacar las semillas a los ajíes y cortar en trozos grandes y rústicos. De igual manera pelar los ajos.
4.- Wash the seasonings very well, remove the seeds from the chili peppers and cut into large rustic pieces. Peel the garlic in the same way.
5.- Agregar los aliños a la sopa probando el punto de sal y añadir al gusto.
5.- Add the seasonings to the soup, testing the salt and adding to taste.
6.- Una vez la verdura haya aflojado, incorporamos el pescado y dejaremos hervir por 25 minutos.
6.- Once the vegetables have loosened, add the fish and let it boil for 25 minutes.
Serviremos para disfrutar un delicioso almuerzo, acompañado de aguacate y limón.
Serve to enjoy a delicious lunch, accompanied by avocado and lemon.
¡Bendiciones infinitas!
Fotos de mi propiedad.
Tomadas con mi Celular BLU G5
