Hola comunidad Foodies Bee Hive, hace aproximadamente tres o cuatro días atrás en uno de mis vistazos en Hive encontré un publicación recetaría de un postre, me entretuve leyendo y al darme cuenta de que era en una comunidad referente al tema de la comida y postres me llamo mucho la atención y entre a ver, para mi sorpresa me encontré con este mundo lleno de gastronomía lo cual para mi es demasiado magnifico porque hace unos cuantos años atrás me tome un año sabático de la universidad y estudios, era más joven y rebelde y cuando eso paso hice un curso de chef, del cual me enamore pero fue más por gusto propio que por emprender con lo que aprender, en este curso aprendí mucho sobre la repostería y eso es lo que hoy quiero enseñarles en esta, mi primera publicación en esta comunidad.
Hello Foodies Bee Hive community, about three or four days ago in one of my visits to Hive I found a post about a dessert recipe, I read it and when I realized that it was in a community related to food and desserts I was very interested and I entered to see it, To my surprise I found this world full of gastronomy which for me is too great because a few years ago I took a sabbatical year from college and studies, I was younger and rebellious and when that happened I did a chef course, which I fell in love but it was more for my own pleasure than to undertake what to learn, in this course I learned a lot about baking and that's what I want to show you today in this, my first publication in this community.
Aproveche la oportunidad de que realizaría una torta de cumpleaños para hacer esto, mostrarles y enseñarles mi proceso de preparación, asi que vamos a eso amigos.
I took the opportunity that I would make a birthday cake to make this, show you and teach you my preparation process, so let's get to it folks.
Para empezar con esa deliciosa torta tradicional, tomamos un bowl y agregamos 500g de mantequilla a temperatura ambiente.
To start with this delicious traditional cake, we take a bowl and add 500g of butter at room temperature.
Luego, agregamos azúcar regular blanca refinada y mezclamos hasta integrar ambas y consigamos una mezcla ligeramente homogénea y debería que quedarles asi.
Then, add regular white refined sugar and mix until both are integrated and the mixture is slightly homogeneous and should look like this.
A manera de volcán agregamos 8 o 9 huevos de agolpe y mezclamos de manera envolvente, esto es muy importante.
In the form of a volcano, add 8 or 9 eggs and mix in an enveloping way, this is very important.
Al terminar de mezclar y tener todo mezclado agregamos una cucharada de vainilla.
When the mixing is finished and everything is mixed, add a spoonful of vanilla.
Seguido a eso, harina con fermento previamente cemida intercalando con leche hasta incorporar ambos ingredientes, 1kg de arina 500ml de leche.
After that, flour with ferment previously sifted, alternating with milk until both ingredients are incorporated, 1kg of flour 500ml of milk.
Añadimos nuestro liquido e integramos de manera envolvente para preservar la mezcla aireada y esponjosa. Así debería quedarte.
We add our liquid and integrate in an enveloping way to keep the mixture airy and fluffy. This is how it should look.
La mezcla se distribuye en nuestros moldes previamente mantecados y enharinados y los llenamos un poco mas arriba de la mitad como les muestro en la foto.
The mixture is distributed in our previously buttered and floured molds and we fill them a little more than halfway as shown in the photo.
Es importante dejarlo reposar por al menos 5 minutos antes de llevar al horno, el cual debe estar precalentado a 180 grados por 40 minutos o hasta introducir un palillo de manera que cuando lo saques salga limpio, esto es muy importante.
It is important to let it rest for at least 5 minutes before taking it to the oven, which must be preheated to 180 degrees for 40 minutes or until a toothpick is inserted so that when you take it out it comes out clean, this is very important.
Y listo amigos, dejamos enfriar por 20 minutos despegando bordes y orillas de la bandeja y desamoldamos, dejamos reposar y ya esta.
And ready friends, let cool for 20 minutes peeling edges and edges of the tray and unmold, let stand and that's it.
Espero este método y mi forma de preparación les sea bastante útil, para mi siempre es un gusto compartir lo poco o mucho de mis conocimientos a quien pueda interesarle, estoy muy contento por encontrar esta comunidad donde puedo compartir las cosas que hago mas alla de la fotografía.
I hope this method and my way of preparation will be very useful, for me it is always a pleasure to share a little or a lot of my knowledge to anyone who might be interested, I am very happy to find this community where I can share the things I do beyond photography.
En mi próxima publicación les mostrare la decoración de esta torta, nos vemos ene ella♥
In my next post I will show you the decoration of this cake, see you in it♥.
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Cámara utilizada en esta sesión: Canon EOS REBEL T3
Objetivo Canon: 18-55mm
Programa de edición: Adobe Photoshop CS6
Camera used in this session: Canon EOS REBEL T3
Canon Lens: 18-55mm
Editing program: Adobe Photoshop CS6