¡Hola comunidad #Hive!

Hello #Hive community!

Feliz día martes, queridos amigos de esta hermosa comunidad, deseo estén bien, que todo lo que vayan a realizar hoy , Dios sea su guía y su ayuda.
Quiero compartir con ustedes una receta, especial y fácil de hacer: Croquetas de pescado, cubierta con puré de papa y acompañada con ensalada.
El pescado proporciona una grasa llamada: omega-3,contiene vitaminas: A, D, complejo B, fósforo, sodio, entre otros.
Es muy importante comer pescado ya que nos proporciona una fuente de proteína de alto valor.

Happy Tuesday, dear friends of this beautiful community, I hope you are well, that everything you are going to do today, God will be your guide and help you.
I want to share with you a special and easy to make recipe: fish croquettes, covered with mashed potatoes and accompanied with salad.
Fish provides a fat called: omega-3, contains vitamins: A, D, B complex, phosphorus, sodium, among others.
It is very important to eat fish as it provides us with a source of high value protein.

¡Muy rico!

Very tasty!

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de pescado (raya)
• 2 papas.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 tomate.
• 1/4 de coliflor.
• 1 pimentón.
• 100 gramos de harina de trigo.
• 30 gramos de vainitas.
• Color.
• Sal.

INGREDIENTS:

• 1/2 kilo of fish (skate)
• 2 potatoes.
• 1 onion.
• 1 carrot.
• 1 tomato.
• 1/4 cauliflower
• 1 paprika.
• 100 grams of wheat flour.
• 30 grams of vanitas.
• Color.
• Salt.

PREPARACIÓN DE LAS CROQUETAS:

• Picar en trozos pequeños el pimentón y la cebolla.
• Colocar una sartén en la candela con aceite caliente, para poner a sofreír los aliños.
• Después sofritos los aliños, agrega el pescado para guisarlo.
• Echar color y sal al gusto, dejar un rato en la candela, hasta que se integre todos los ingredientes y el pescado agarre sabor. Bajar de la candela y dejar enfriar.

PREPARATION OF THE CROQUETTES:

• Chop the paprika and onion into small pieces.
• Place a frying pan on the stove with hot oil to fry the seasonings.
• After the seasonings are sautéed, add the fish to stew it.
• Add color and salt to taste, leave for a while in the pan, until all the ingredients are integrated and the fish gets flavor. Remove from the fire and let it cool.

• Para preparar la ensalada , colocar: las papas, el coliflor,la zanahoria y las vainitas en una olla grande , para sancocharlas.

• To prepare the salad, place the potatoes, cauliflower, carrots and beans in a large pot to parboil them.

• Para realizar la salsa de tomate: picar el tomate en trozos pequeños , luego licuar, agregar sal , color y un poquito de orégano ( opcional), poner en la candela para que espese .

• To make the tomato sauce: chop the tomato into small pieces, then blend, add salt, color and a little oregano (optional), put on the stove to thicken.

• Después de sancochada la papa, procederemos a triturarla para realizar una masa.

• After parboiling the potato, we will proceed to mash it to make a dough.

• Ahora agarra un poco de puré de papas, luego un poco de pescado guisado y cubres totalmente el pescado con la papa.
• En un plato colocas la harina de trigo y bañas las croquetas de pescado. Déjala un rato, mientras coloca una sartén con aceite, cuando esté caliente, introduce las croquetas, espera a que se doren y ya está lista.

• Now take some mashed potatoes, then some stewed fish and cover the fish completely with the potato.
• In a plate place the wheat flour and coat the fish croquettes. Leave it for a while, while you place a frying pan with oil, when it is hot, introduce the croquettes, wait for them to brown and they are ready.

• Picar en trozos pequeños: la zanahoria, las vainitas y el coliflor para realizar la ensalada.

• Chop into small pieces: carrots, beans and cauliflower to make the salad.

Resultado final , unas crujientes croquetas de pescados cubiertas con puré de papa y una rica ensalada.

Final result, crispy fish croquettes topped with mashed potatoes and a rich salad.

Espero que les haya gustado, nos vemos en el próximo post. Bendicicones.

I hope you liked it, see you in the next post. Blessings.

Las fotos son de mi propiedad, tomadas con teléfono Samsung y editada con incollage.
Traducida con DEEPL.

The photos are my own, taken with Samsung phone and edited with incollage.
Translated with DEEPL.