(Esp//Eng) Delicioso guisado de molleja de pollo con ajo, cúrcuma , salsa de tomate y papas, servido con espaguetis y aguacate //Delicious chicken gizzard stew with garlic, turmeric, tomato sauce and potatoes, served with spaghetti and avocado.

Buenos días, feliz martes, bienvenidos a mi blog queridos amigos amantes de la comida, Dios siempre sea su guia.
Hoy quiero compartir una receta especial: Guisado de Molleja de pollo con ajo,salsa de tomate, papa y cúrcuma servida con espaguetis y aguacate.

Good morning, happy Tuesday, welcome to my blog dear friends food lovers, may God always be your guide.
Today I want to share a special recipe: Chicken gizzard stew with garlic, tomato sauce, potato and turmeric served with spaghetti and avocado.

Delicioso guisado de molleja de pollo

Delicious chicken gizzard stew

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INGREDIENTES: / INGREDIENTS:

• 800 gramos de molleja de pollo.
• 2 papas.
• 1 cebolla.
• 1 pimentón.
• 4 dientes de ajo grande.
• Salsa de soya.
• 1 taza de salsa de tomate.
• 100 ml de aceite.
• Sal al gusto.
• 2 cucharadas de cúrcuma.
• 1 aguacate.
• 250 gramos de espaguetis.

• 800 grams of chicken gizzard.
• 2 potatoes.
• 1 onion.
• 1 paprika.
• 4 large garlic cloves.
• Soy sauce.
• 1 cup tomato sauce.
• 100 ml oil.
• Salt to taste.
• 2 tablespoons turmeric.
• 1 avocado.
• 250 grams of spaghetti.

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PREPARACIÓN: / PREPARATION:

• Lo primero que haremos es limpiar toda las mollejas, picarla en pedacitos pequeños y lavarlas con agua.
• Quitar la concha del ajo o pelarlos y triturarlos.
• En un caldero con agua poner en la candela , la molleja de pollo con agua ,los ajos picados y sal, dejar cocinar por 1 hora aproximadamente .

• The first thing to do is to clean all the sweetbreads, chop them into small pieces and wash them with water.
• Remove the shell of the garlic or peel them and crush them.
• In a cauldron with water, put the chicken gizzards with water, chopped garlic and salt, let it cook for about 1 hour.

• Agregue la cúrcuma y tapar.
• Picar en trozos pequeños la cebolla, el pimentón y la papa en trozos medianos.
• Poner a sofreír en una sartén con aceite caliente la cebolla y el pimentón.

• Add turmeric and cover.
• Chop the onion into small pieces, the paprika and the potato into medium pieces.

• Fry the onion and paprika in a frying pan with hot oil.

• Después de sofrito los aliños agregarlos al caldero , echarle salsa de soya, de tomate y agregar la papa.
• Dejar en la cocina 30 minutos.

• After sautéing the seasonings add them to the pot, add soy sauce, tomato sauce and add the potato.
• Leave on the stove for 30 minutes.

• Para preparar el espaguetis , colocar en la candela una olla con agua, sal , cuando esté hirviendo echar los espaguetis, estarán listo al ablandarse o aflojarse.
• Picar el aguacate y servir.

• To prepare the spaghetti, place a pot with water and salt on the stove, when it is boiling add the spaghetti, it will be ready when it softens or loosens.
• Chop the avocado and serve.

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Aquí el resultado final de la deliciosa receta.

Here is the final result of the delicious recipe.

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Espero les guste mi post, ¡hasta la próxima!.

I hope you like my post, ¡see you next time!.

 Las fotos son de mi autoría, capturadas con teléfono Samsung y editadas con incollage, traducida con deelp.


          The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage, translated with deelp.

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