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Saludos mi querida comunidad hive, hoy les traigo un plato poco común pero muy rico en mi país Venezuela en especial en el estado Zulia, como es la papita de yuca o mandioca con queso para el desayuno, algunos se preguntarán que es la yuca, aquí le traigo la denominación y procedencia. La yuca es un tubérculo que se cultiva principalmente en países tropicales de América y Asia que proviene de la familia de las llamadas euforbiáceas. Una de las variedades más empleadas es la denominada como mandioca dulce (manihot utilissima) y de la que se obtiene la tapioca (manihot esculenta).
Greetings my dear community hive, today I bring you a rare but very rich dish in my country Venezuela especially in the Zulia state, such as the potato of cassava or cassava with cheese for breakfast, some will wonder what cassava is, here I bring you the name and origin. Cassava is a tuber grown mainly in tropical countries of America and Asia that comes from the family of the so-called euphorbiaceae. One of the most widely used varieties is the one called sweet manioc (manihot utilissima) and from which tapioca (manihot esculenta) is obtained.
Yuca // Yucca
Todo comenzó con una invitación de mi amiga, me invito a desayunar pero que la ayudara con el preparado, con gusto acepte y le comenté que temprano estaría para hacer ese desayuno, comenzamos por pelar la yuca para luego cocinarla y molerla usamos un molino para hacerlo mas practico.
It all started with an invitation from my friend, she invited me to breakfast but to help her with the preparation, I gladly accepted and I told her that I would be early to make that breakfast, we started by peeling the cassava and then cooking and grinding it, we used a mill to do it that's how I practice.
Terminado lo más complicado, le dije a mi amiga que le tocaba su turno que es el amasado de la yuca y rellenarlas con queso rallado, un proceso donde la masa se estira y se corta, luego le hacemos forma circular para hacerle una abertura para el relleno del queso.
Finished the most complicated, I told my friend that it was her turn that is the kneading of the cassava and fill them with grated cheese, a process where the dough is stretched and cut, then we make it circular to make a similar opening for it the cheese filling.
Terminadas las papitas, solo queda montar un sarten con aceite a fuego alto para freírlas, se pueden acompañar con una salsa tártara o al gusto.
Finished the potatoes, it only remains to mount a pan with oil over high heat to fry them, they can be accompanied with a tartar sauce or to taste.
Gracias por visitar mi blog y espero que haya sido de su agrado y buen provecho.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi celular J2 PRIME.
Thank you for visiting my blog and I hope it has been to your liking and good profit.
The photos are my own, taken with my J2 PRIME cell phone.
