Buenas, buenas amigos de esta comunidad amantes de la cocina, por acá les traigo la receta de mi almuerzo de hoy, muslos de pollo con un rico piquete de ensalada y yuca.
Good, good friends of this cooking community, here I bring you the recipe for my lunch today, chicken thighs with a delicious salad and yucca pickle.
Hoy quise comer algo diferente y sano, después de haber comido en diciembre un poco más de lo normal, ja ja ja estábamos de vacaciones y celebraciones, pero ya toca hacer un poco más de dieta.
Today I wanted to eat something different and healthy, after having eaten in December a little more than usual, ha ha ha we were on vacations and celebrations, but now it's time to do a little more diet.
Llamo piquete a mi ensalada favorita de niña, que consiste en picar en cuadritos pequeños, tomate, huevos hervidos, cebolla y cilantro, mi mama le decía así, me encanta, la combinación de los vegetales con el cilantro es exquisito.
I call piquete to my favorite salad as a child, which consists of chopping into small squares, tomato, boiled eggs, onion and cilantro, my mom called it that way, I love it, the combination of vegetables with cilantro is exquisite.
Bueno, continuación les describo como hacer esta receta.
Well, here is how to make this recipe.
INGREDIENTES
2 Muslos de pollo
3 Tomates
2 Huevos
Cilantro
1 ½ kg de yuca
Sal, paprika, salsa inglesa, pimienta
Ajo, orégano
Aceite, vinagre
INGREDIENTS
2 chicken thighs
3 tomatoes
2 eggs
Cilantro
1 ½ kg of yucca
Salt, paprika, Worcestershire sauce, pepper
Garlic, oregano
Oil, vinegar
2 chicken thighs
3 tomatoes
2 eggs
Cilantro
1 ½ kg of yucca
Salt, paprika, Worcestershire sauce, pepper
Garlic, oregano
Oil, vinegar
PASO A PASO
STEP BY STEP
1er paso- Lavamos todos los ingredientes, le retiramos la piel al pollo y pelamos la yuca.
1st step- Wash all the ingredients, remove the skin from the chicken and peel the yucca.
2do paso- Aliñamos el pollo con el ajo, pimienta, orégano, paprika, pimienta y lo dejamos marinar un rato, mientras hervimos la yuca y los huevos.
1st step- Wash all the ingredients, remove the skin from the chicken and peel the yucca. 2nd step- Season the chicken with the garlic, pepper, oregano, paprika, pepper and let it marinate for a while, while we boil the yucca and the eggs.
3er paso- Picamos todos los ingredientes de la ensalada y aderezamos con sal, pimienta, aceite, en este caso le puse de oliva y un chorrito de vinagre y agregamos un poquito de cilantro al final.
3rd step- Chop all the salad ingredients and season with salt, pepper, oil, in this case I used olive oil and a splash of vinegar and add a little cilantro at the end.
4to paso- ponemos los muslos de pollo en un caldero a sudar, dejamos que se cocine, vaya secando y quede doradito.
4th step- put the chicken thighs in a pot to sweat, let it cook, let it dry and get golden brown
Por otra parte, ya la yuca esta lista, el pollo y ensalada .Ahora a servir.
On the other hand, the yucca is ready, the chicken and salad, now serve.
De verdad, muy rico todo. Espero sea de su agrado, gracias y hasta una próxima.
Really, everything is very tasty. I hope you like it, thank you and see you next time.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf Honor 7S, editada en Canva y traducido en DeepL.
The photos are of my authorship, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated in DeepL.