Receta de Enrollados a un estilo único.
hola mis havirs espero que se encuentren excelente
hoy le vengo a compartir mi receta de enrollados muy a mi estilo, esta receta esta basada en mi experiencia comiendo comida fuera del hogar tratando de mejorar siempre con mas sabores y combinaciones.
Esta receta es llamada de muchas formas, aquí lo llamamos enrollados en otras zona se les dice Shawarma, que tiene como significado que gira y gira. su nombre dependerá de que ingredientes se usen para ello.
Comencemos para nuestros enrollados utilizaremos lo siguiente:
🚩Ingredientes🚩
. 1 pechuga grande
. 400gm de bistec
. 3 cebollas blancas
. 1 pimentón rojo mediano
. 1 ajo porro
. 1 tomate
. 400gm queso amarillo
. 400gm jamón de pierna
. mayonesa
. salsa de tomate
. mostaza
. pan árabe o pan de pita
. sal
. pimienta
🚩Preparación🚩
Paso 1:
.Procedemos a deshuesar el pollo, yo tenia un pollo entero pero ustedes pueden comprar pechuga, para esta receta utilizaremos solo la pechuga del pollo.
.Luego de estar deshuesada procedemos a lavar muy bien con agua yo utilizo vinagre.
.Una vez lavada cortamos la pechuga en cuadros pequeños y reservamos
Tomamos los bistec y cortamos en cuadros pequeños semejantes a los de la pechuga.
Paso 2:
.Lavamos nuestros vegetales, cebolla, pimentón y ajo porro.
comenzamos cortando la cebolla y el pimentón dejando media de nuestra cebolla en julianas, todo lo demás lo cortamos muy fino y reservamos.
.Para esta receta utilizaremos la cebolla y el pimentón para la carne y el ajo porro y cebolla para el pollo.
.Deshojamos nuestra lechuga lavamos bien cada hoja y dejamos remojando con agua y vinagre
Paso 3:
.Procedemos a sofreír parte de la cebollas y ajo porro., cuando estén sofritos colocamos la pechuga y cocinamos, ella soltara su propio jugo, condimentamos con sal y pimienta y si desea un poquito de color opcional, se ira cocinando poco a poco, como son cuadros finos la cocción es rápida.
.Luego tomamos la carne picada y sofreiremos en el sartén bien caliente con sal y pimienta, al estar cocida que no haya jugo colocamos el pimentón y cebolla arrastrando la mitad del sartén como se ve en la foto luego se une y esta lista. Reservamos
Paso 4:
.Procedemos a asegurarnos que todos nuestros aderezos estén a la mano igual que jamón, queso el tomate cortado y la media cebolla cortada en julianas que habíamos reservado.
Paso 5:
Mi parte favorita comenzamos a armar nuestros enrollados colocando primero las salsas, luego el jamón y queso continua la carne y el pollo y finalmente los vegetales es decir la lechuga, tomate y cebolla
procedemos a enrollar, hay muchas técnicas para el enrollado conseguirás la que se te sea mas fácil.
Y ya tenemos nuestros enrollados listos para disfrutar buen provecho.
Gracias por leerme 💚// imagen de portada editada en canva// separadores Hive Stock Images - Text dividers / Separadores -// Fotos tomadas de mi celular.
Enrollados recipe in a unique style.
Hello my havirs, I hope you are feeling great.
Today I come to share with you my recipe for my own style, this recipe is based on my experience eating food outside the home trying to improve always with more flavors and combinations.
This recipe is called in many ways, here we call it "enrollados", in other areas they are called Shawarma, which has the meaning that turns and turns. its name will depend on what ingredients are used for it.
Let's start by using the following for our rolls:
🚩Ingredients🚩
. 1 large breast
. 400gm of steak
. . 3 white onions
. 1 medium red bell pepper
. . 1 garlic bulb .
. . 1 tomato
. 400gm yellow cheese
. . 400gm leg ham .
. mayonnaise
. tomato sauce
. mustard
. pita bread or pita bread
. salt . pepper
. pepper
🚩Preparation🚩
Step 1:
We proceed to debone the chicken, I had a whole chicken but you can buy breast, for this recipe we will use only the chicken breast.
After being boneless proceed to wash very well with water I use vinegar.
Once washed, cut the breast into small squares and set aside.
We take the steaks and cut into small squares similar to those of the breast.
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Step 2:
We wash our vegetables, onion, paprika and garlic porro.
We start by cutting the onion and the paprika leaving half of our onion in julienne strips, the rest we cut very thinly and set aside.
For this recipe we will use the onion and paprika for the meat and the garlic and onion for the chicken.
We remove the leaves from our lettuce, wash each leaf well and let it soak in water and vinegar.
Step 3:
We proceed to sauté part of the onions and garlic porro, when they are sofritos place the breast and cook, she will release its own juice, season with salt and pepper and if you want a little color optional, it will be cooking slowly, as they are thin squares cooking is fast.
Then we take the minced meat and fry it in a hot frying pan with salt and pepper, when it is cooked and there is no juice, we put the paprika and onion dragging half of the pan as shown in the photo, then it joins and it is ready. We reserve
Step 4:
We proceed to make sure all our toppings are on hand as well as ham, cheese the chopped tomato and the half julienned onion we had set aside.
Step 5:
My favorite part we begin to assemble our rolls by placing the sauces first, then the ham and cheese, then the meat and chicken and finally the vegetables, i.e. lettuce, tomato and onion.
We proceed to roll up, there are many techniques for rolling, you will find the one that is easiest for you.
And now we have our rolls ready to enjoy, bon appetit.
Thanks for reading me 💚/// cover image edited in canva/// dividers Hive Stock Images - Text dividers / Dividers -/// Photos taken from my cell phone.
