[ENG/ESP] Deliciosa y nutritiva crema de Auyama / Delicious and n...

Hola queridísimos amigos de la comunidad el día de hoy les traigo una deliciosa crema de auyama, especial para un almuerzo que contiene alimentos nutritivos que te llenarán de energía

Hello dear friends of the community today I bring you a delicious cream of pumpkin, especially for a lunch that contains nutritious foods that will fill you with energy.

Ingredientes/ingredients

1/2 auyama
1 manojo de cilantro
1 cebolla redonda
1 ajo dulce
2 dientes de ajos
1/2 cubito
1 cuchara de leche
1 de mantequilla
Pimienta y sal al gusto

1/2 pumpkin
1 bunch of cilantro
1 round onion
1 sweet garlic
2 cloves of garlic
1/2 cube
1 tablespoon milk
1 tablespoon butter
Pepper and salt to taste

Proceso/ process

1. - primero montamos una olla con agua mineral a calentar a fuego medio y tomamos nuestra auyama con la concha y la agregamos en la olla con todas verduras ajo, cebolla redonda , cilantro , ají dulce pimienta y cubito

1. - first we put a pot with mineral water to heat over medium heat and take our auyama with the shell and add it to the pot with all the vegetables garlic, onion round, cilantro, sweet bell pepper and cube.

2. - Luego tapamos la olla y la dejamos hervir hasta que la ayuna esté blanda para luego apagar el fuego y luego quitar la concha con cuidado y agregamos en la licuadora la auyama y las verduras con un cucharón de agua del mismo caldo, luego agregamos la leche y licuamos hasta que todo se integre , en una olla con fuego medio agregamos la mezcla y luego la mantequilla y sal al gusto

2. - Then we cover the pot and let it boil until the ayuna is soft and then turn off the heat and then remove the shell carefully and add in the blender the pumpkin and vegetables with a ladle of water from the same broth, then add the milk and blend until everything is integrated, in a pot with medium heat add the mixture and then the butter and salt to taste.

Y Listo queridísimos amigos , así queda esta rica crema de auyama súper nutritiva que la puedes combinar con cualquier tipo de platillo espero que les haya gustado, gracias a todos por leerme y apoyarme

And ready dear friends, so is this rich cream of super nutritious pumpkin cream that you can combine with any type of dish I hope you liked it, thank you all for reading and supporting me.