Hola comunidad!!
Un gusto saludarles nuevamente, hoy les traigo una receta muy pero muy sencilla pero sabrosa.
La idea de mi blog y de la etiqueta #vidacotidiana es justamente abrir la ventana de nuestra cotidianidad, de la sencillez de nuestra cocina, de nuestra rutina diaria, así que en un día de múltiples ocupaciones y deseando preparar un almuerzo saludable, sustancioso pero rápido y sencillo salió esta Sopa de Pollo que quise compartir con ustedes.
Cómo siempre, manos a la cocina...
Hello community!
A pleasure to greet you again, today I bring you a very, very simple but tasty recipe.
The idea of my blog and the #vidacotidiana tag is just to open the window of our daily life, of the simplicity of our kitchen, of our daily routine, so in a day of multiple occupations and wanting to prepare a healthy, hearty but quick and simple lunch came out this Chicken Soup that I wanted to share with you.
As always, hands to the kitchen....
Ingredientes
1/2 kg de pollo picado
700 ml de agua.
1 papa
1 apio
1 pedazo de auyama
1 pedazo de yuca
1/2 zanahoria
(Ó 400g en verduras variadas de su preferencia)
1/2 cebolla mediana picada en cuadritos.
1/2 pimentón mediano, picado en cuadritos
3 dientes de ajo.
Comino y sal al gusto.
Un toquecito de orégano.
Aliños verdes variados (ajo porro, celeri, cilantro).
2 cucharadas de aceite.
Ingredients
1/2 kg of minced chicken
700 ml of water.
1 potato
1 celery
1 piece of pumpkin
1 piece of yucca
1/2 carrot
(Or 400g in assorted vegetables of your choice)
1/2 medium onion, diced.
1/2 medium bell pepper, chopped in cubes
3 cloves of garlic.
Cumin and salt to taste.
A touch of oregano.
Assorted green seasonings (garlic, celery, cilantro).
2 tablespoons of oil.
Procedimiento
Paso 1
Cocinamos el pollo en 700ml de agua por 30 minutos ( preferiblemente en olla de presión).
Procedure
Step 1
We cook the chicken in 700ml of water for 30 minutes ( preferably in pressure cooker).
Paso 2
En una sartén bien caliente agregamos el aceite y sofreímos el ajo, la cebolla, el pimentón y los aliños verdes.
Se le agrega un toque de comino y el orégano.
Reservamos.
Step 2
In a very hot pan add the oil and sauté the garlic, onion, paprika and green seasoning.
Add a touch of cumin and oregano.
Set aside.
Paso 3
Picamos la verdura en trozos pequeños y reservamos.
Step 3
Chop the vegetables into small pieces and set aside.
Paso 4
Una vez que el pollo está cocido le agregamos el sofrito de los aliños, la verdura picada, el cilantro, sal al gusto y cocinamos por 10 minutos.
Step 4
Once the chicken is cooked add the sofrito of the seasonings, chopped vegetables, cilantro, salt to taste and cook for 10 minutes.
Una vez transcurrido el tiempo retiramos del fuego y podemos servir.
Yo acompañé esta sopa con una rica arepa pero también se puede acompañar con bollos de harina de maíz.
Once the time has elapsed, remove from the heat and serve.
I accompanied this soup with a delicious arepa but it can also be served with corn flour buns.
Más sencillo, imposible!!
Y tu? Cómo la preparas?
Siempre agradecida con aquellos que se toman un tiempo para leerme.
Abrazos...
It couldn't be simpler!
And you? How do you prepare it?
I am always grateful to those who take the time to read me.
Hugs...
