¡Hola Foodies! 😋
Los ponquesitos son simplemente una delicia, aparte de eso me encantan lo prácticos que son, podemos obsequiarlos, hacerlos para compartir con amigos, para dar en reuniones y hasta para decorar fiestas.
Desde que era niño me encantan. Recuerdo cuando solía comprar muy seguido unos que vendían en la bodega que eran de leche, era un autentico disfrute.
Hoy en día no solo me gusta comerlos, sino también prepararlos. Es por eso que hoy vengo a compartir con ustedes la preparación de estos deliciosos ponquesitos de pan y cacao, marmoleados, con una textura por fuera muy suaves, y en el centro se concentró la parte con cacao 😋
Acompáñenme para mostrarles como los realicé. 👇👇👇
Hello Foodies! 😋
Ponquesitos are simply a delight, besides that I love how practical they are, we can give them as gifts, make them to share with friends, to give at gatherings and even to decorate parties.
I have loved them since I was a child. I remember when I used to buy very often some that were sold in the bodega that were made of milk, it was a real enjoyment.
Nowadays I not only like to eat them, but also to prepare them. That's why today I come to share with you the preparation of these delicious bread and cocoa ponquesitos, marbled, with a very soft texture on the outside, and in the center is concentrated the part with cocoa 😋.
Join me to show you how I made them. 👇👇👇
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 50g |
| Pan | 1 Trozo |
| Azúcar | 150g |
| Leche | 100ml |
| Huevos | 2 Unidades |
| Vainilla | 1 Cucharada |
| Cacao en polvo | 25g |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 50g |
| Bread | 1 Chunk |
| sugar | 150g |
| milk | 100ml |
| Eggs | 2 Units |
| Vanilla | 1 Tablespoon |
| Cocoa powder | 25g |
- Comenzamos agregando la leche a un bol, tomamos el pan y lo desmenuzamos, sumergimos por completo y dejamos por unos 5 minutos para que absorba la leche.
- We start by adding the milk to a bowl, take the bread and crumble it, submerge it completely and leave it for about 5 minutes so that it absorbs the milk.
- Pasados los 5 minutos, añadimos este pan al vaso de la licuadora, añadimos las yemas de huevo, 75g de azúcar (la mitad), licuamos hasta homogeneizar, en este paso no quedaran grumos de pan.
- After 5 minutes, add this bread to the blender, add the egg yolks, 75g of sugar (half), blend until homogenized, in this step there will be no lumps of bread.
- Por otro lado, batimos las claras de huevo al punto de nieve, agregamos el azúcar restante y volvemos a batir hasta disolverla.
- On the other hand, beat the egg whites until stiff, add the remaining sugar and beat again until dissolved.
- Vertemos poco a poco y en varias partes la preparación licuada a las claras montadas.
- Incorporamos con un batidor.
- We pour little by little and in several parts the liquefied preparation to the whipped egg whites.
- Incorporate with a whisk.
- Es momento de añadir la harina de trigo y la vainilla, mezclamos nuevamente con mucho cuidado solo hasta quedar integrada a la mezcla.
- It is time to add the wheat flour and vanilla, mix again very carefully just until it is integrated into the mixture.
- Con esta preparación lista, vamos a separarla en dos partes, a una de ellas le añadimos el cacao en polvo cernido y lo incorporamos también con un batidor.
- With this preparation ready, we are going to separate it into two parts, to one of them we add the sifted cocoa powder and we also incorporate it with a whisk.
- Con ambas mezclas listas, nos preparamos para agregar al molde. 😋
- With both mixtures ready, we prepare to add to the mold. 😋
- En el molde para ponquesitos, comenzamos añadiendo una base de mezcla sin cacao, seguida de una con cacao, así alternamos hasta el tope, a mi me salieron 3 capas sin cacao y 2 con cacao.
- In the mold for the ponquesitos, we start by adding a base of mixture without cocoa, followed by one with cocoa, so we alternate until the top, I got 3 layers without cocoa and 2 with cocoa.
- Agregada la ultima capa, llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados centígrados. Esta vez solo coloqué el horno de abajo ya que con el horno de arriba tienden a abombarse demasiado.
- Add the last layer and bake in the oven for 15 minutes at 180 degrees Celsius. This time I only put the oven on the bottom because with the oven on top they tend to bulge too much.
- Después de hornear dejamos enfriar, para evitar dolores de barriga 😁
- After baking let cool, to avoid tummy aches 😁.
- Aquí el resultado amigos Foodies. 😋
- Here's the result Foodies friends. 😋
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias, tomadas desde mi celular Tecno Camon 17 Pro, editadas en PhotoScape.
El contenido es de mi autoría.
Fuente del Separador
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own, taken from my cell phone Tecno Camon 17 Pro, edited in PhotoScape.
The content is my own.
Source of the Separator
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊