Hola Foodies 😋
Hoy vengo con un postre delicioso. Les mostrare la preparación que me llevó realizar esta tarta de buttercream de merengue suizo, con base de galletas trituradas mezcladas con leche condensada.
Un postre frío, distinto que de hacerlo en sus casas seguro les encantará.
Esto salió de las ganas que tenia de comer un postre con leche condensada y la preparación de esta tarta fue perfecta para matar ese antojo 😃
Acompáñenme para mostrarles como la realicé. 👇
Hello Foodies 😋
Today I come with a delicious dessert. I will show you the preparation it took me to make this Swiss meringue buttercream cake, with a base of crushed cookies mixed with condensed milk.
A cold dessert, different that if you make it at home you will surely love it.
This came out of the desire I had to eat a dessert with condensed milk and the preparation of this cake was perfect to kill that craving 😃.
Join me to show you how I made it. 👇
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Galletas saladas | 20g |
| Mantequilla | 25g |
| Azúcar | 50 |
| Clara de huevo | 1 Unidad |
| Leche condensada | 50g |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Crackers | 20g |
| Butter | 25g |
| Sugar | 50 |
| Egg white | 1 Unit |
| Condensed milk | 50g |
Preparar el merengue suizo: 😋
- Agregamos la clara de huevo y el azúcar a un bol.
- Lo llevamos al fuego, con llama lenta.
- Batimos con un batidor hasta disolver el azúcar.
- Retiramos del fuego y batimos con una batidora eléctrica hasta darle firmeza.
Prepare the Swiss meringue: 😋
- Add the egg white and sugar to a bowl.
- We take it to the fire, with a low flame.
- Beat with a whisk until the sugar dissolves.
- Remove from the heat and beat with an electric mixer until stiff.
Añadir la mantequilla: 😊
- La mantequilla la agregamos en dos partes al merengue suizo, batiendo cada una de las partes hasta quedar disuelta. Esta debe estar a temperatura ambiente.
Add the butter: 😊
- Add the butter in two parts to the Swiss meringue, beating each part until dissolved. It should be at room temperature.
- Nos quedará el merengue cremoso y amarillento.
- The meringue will be creamy and yellowish.
Añadir la leche condensada: 😋
- De la leche condensada reservaremos una cucharada para el siguiente paso, el resto la añadimos poco a poco en forma de hilo a medida que vamos batiendo hasta incorporarla.
De esta manera tenemos el buttercream de merengue suizo listo. 😋
Add the condensed milk: 😋
- Of the condensed milk we will reserve a tablespoon for the next step, the rest we add it little by little in the form of thread as we go beating until we incorporate it.
This way we have the Swiss meringue buttercream ready. 😋
Triturar las galletas:
- Agregamos las galletas a un bol y las trituramos, las que usé para esta receta son galletas blandas así que lo hice con una cuchara. En el caso de las galletas maría que son mas duras, necesitaran mas esfuerzo.
Crush the cookies:
- Add the cookies to a bowl and crush them, the ones I used for this recipe are soft cookies so I did it with a spoon. In the case of the maria cookies that are harder, they will need more effort.
Añadir la leche condensada:
- Añadimos la cucharada de leche condensada que reservamos en la preparación de la crema.
- Mezclamos para incorporarla a las migas de galletas.
Add the condensed milk:
- Add the tablespoon of condensed milk that we reserved in the preparation of the cream.
- Mix to incorporate it into the cookie crumbs.
Colocar la base de la tarta:
- Agregamos la mezcla de las galletas en un molde. Yo como no tenia molde para esta receta, coloque un plato de base y un envase de plástico al rededor para darle forma redonda.
- Comprimimos con ayuda de una cuchara para formar una base sólida con las galletas.
Place the base of the cake:
- Add the cookie mixture in a mold. As I didn't have a mold for this recipe, I put a base plate and a plastic container around it to give it a round shape.
- Compress with the help of a spoon to form a solid base with the cookies.
Agregar el buttercream y refrigerar:
- Vertemos el buttercream en el molde y refrigeramos por un par de horas.
Add the buttercream and refrigerate:
- Pour the buttercream into the mold and refrigerate for a couple of hours.
Decorar:
- Después de refrigerar, quitamos el molde y decoramos con galletas trituradas. 😋
Decorate:
- After cooling, remove the mold and decorate with crushed cookies. 😋
Resultado: 😋
Nota: Es recomendable dejar refrigerar toda la noche si quieren un postre de mas consistencia. En 2 horas está firme pero mas cremoso, aunque perfecto para degustar. 😊
Result: 😋
Note: It is advisable to let it refrigerate overnight if you want a more consistent dessert. In 2 hours it is firm but more creamy, yet perfect for tasting. 😊
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias, tomadas desde Tecno Camon 17 Pro, editadas en PhotoScape.
El contenido es de mi autoría.
Fuente del Separador
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own, taken from Tecno Camon 17 Pro, edited in PhotoScape.
The content is my own.
Source of the Separator
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊