En: Hello everyone. Today, I will share a pumpkin dessert recipe from pumpkin, which is a fruit rich in vitamins and minerals. Does everyone who reads my article aaa ever!! I can hear you say that zucchini is a vegetable. I was very surprised when I first found out. I researched why it is a fruit and I wanted to share it with you. I learned that plants with roots and leaves are vegetables, plants with seeds are fruits. I just thought that tomatoes, cucumbers and zucchini, which we know as vegetables, are actually fruits, not vegetables 😃
Let's come to the recipe of our dessert 😃
Materials:
- 2 kg of pumpkin
- 3 cups sugar
I started making the dessert by chopping the zucchini. I sliced it 2 inches thick.
I put the chopped zucchini in a wide pan.
You can cut it a little thicker if you want to bake it in the oven.
I poured 3 cups of sugar on it.
Note: It can be cooked by pouring sugar overnight and releasing its own juice until morning, or you can pour sugar and cook it when it melts. If you have poured out the sugar overnight, you will not need to add any extra water afterwards. However, if you want to cook without waiting, a glass of water must be added.
I started cooking about 3 hours after I poured the sugar.
I added 1 cup of water as I didn't wait too long. I cooked it for an hour on low heat.
If it is going to be baked in the oven, it should be covered with greaseproof paper or aluminum foil at first. This kind of ensures that no steam escapes, that is, it acts as a cover. Also, the top part does not burn, when you open it a short time before it is cooked, the top part becomes brown.
You can tell when the zucchini is cooked by the fact that it can be easily divided. You can add sugar according to your taste.
The final version of the dessert that appeals to both the palate and the eye. The way of serving is completely up to you, you can serve it with walnuts or tahini. I chose walnuts.
Good luck to those who will try my recipe...
Tr: Herkese merhaba. Bugün vitamin, mineral bakımından oldukça zengin bir meyve olan bal kabağından kabak tatlısı tarifi paylaşacağım. Yazımı okuyan herkesin aaa olur mu hiç! Kabak sebzedir dediğini duyar gibiyim. Bende ilk öğrendiğimde çok şaşırdım. Neden meyve olduğunu araştırdım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Kök ve yaprağı olan bitkilerin sebze, çekirdeği olan bitkilerin meyve olduğunu öğrendim. Şöyle Bi düşündüm ki sebze olarak bildiğimiz domates, salatalık, kabak aslında sebze değil meyveymiş 😃
Gelelim tatlımızın tarifine.
Malzemeler:
- 2 kg bal kabağı
- 3 su bardağı şeker
Tatlıyı yapmaya kabakları doğrayarak başladım. 2 parmak kalınlığında doğradım.
Doğradığım kabakları yayvan bir tencereye dizdim.
Siz eğer fırında yapmak isterseniz biraz daha kalın kesebilirsiniz
3 su bardağı şekeri üzerine döktüm.
Not: Geceden şeker döküp sabaha kadar kendi suyunu salınca pişirilebilir ya da şeker döküp eridiğinde de pişirebilirsiniz. Geceden şekeri dökmüş olursanız sonrasında ekstra bir su eklemenize gerek kalmayacaktır. Ancak beklemeden pişirmek isterseniz bir su bardağı su ilave edilmesi gerekir.
Ben şekeri döktükten yaklaşık 3 saat sonra pişirmeye başladım.
Çok beklemediğim için 1 su bardağı su ekledim. Kısık ateşte bir saat boyunca pişirdim.
Fırında pişirilecekse ilk başta üzerine yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatmak gerekir. Bu bir nevi buhar çıkmamasını sağlar yani kapak görevi görür. Bir de üst kısmı yanmaz pişmesine az bir süre kala üzerini açtığınızda üst kısmı kızarır.
Kabağın piştiğini kolay bölünebir olmasından anlayabilirsiniz. Tadına bakarak damak tadınıza göre şeker ilave edebilirsiniz.
Hem damağa hem göze hitap eden tatlının son hali. Servis etme şekli tamamen size kalmış ister cevizle ister tahinle servis edebilirsiniz. Ben ceviz tercih ettim.
Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...