¡¡Hola usuarios de Hive!! ✨ ✨, Es grato saludarles una vez más 😀, el día de hoy traemos otra receta súper fácil de realizar y que aunque no lo parezca es muy deliciosa 🤤🤤, se trata de una torta de auyama como la conocemos en Venezuela, también se le llama pastel de calabaza y es una exquisita combinación, que además resulta perfecta para combinarla con un rico café ☕️.
Hello Hive users!! ✨ ✨, it's nice to greet you once again 😀, today we bring another recipe super easy to make and that although it doesn't seem to be very delicious 🤤🤤, it's an auyama cake as we know it in Venezuela, it's also called pumpkin pie and it's an exquisite combination, which is also perfect to combine with a rich coffee ☕️.
INGREDIENTES || INGREDIENTS
- 2 tazas de Harina de trigo leudante (si usas harina de trigo todo uso, recuerda utilizar polvo para hornear).
- 2 huevos.
- 250 gr de auyama.
- Media taza de azúcar.
- 10 ml de aceite.
- Una cucharada pequeña de vainilla.
- 2 cups of leavening wheat flour (if using all-purpose wheat flour, remember to use baking powder).
- 2 eggs.
- 250 gr of pumpkin.
- Half a cup of sugar.
- 10 ml of oil.
- One small spoonful of vanilla.
COMENCEMOS LA PREPARACIÓN || LET'S START THE PREPARATION
Primeramente vamos a tomar la auyama le quitamos la concha, picamos en cuadros medianos y la colocamos en una olla con agua a sancochar hasta que esté muy suave.
Una vez la auyama este cocida la vamos a colocar en una taza y con ayuda de un tenedor la trituramos bien, hasta crear una crema, la dejamos en la taza hasta que la necesitemos.
Once the pumpkin is cooked we will place it in a cup and with the help of a fork we will crush it well, until we create a cream, we will leave it in the cup until we need it.
Ahora comenzaremos a batir nuestra torta, colocamos en el bol de la batidora los huevos y la azúcar, encendemos la batidora a velocidad alta y mezclamos de 5 a 8 minutos o hasta que nuestra mezcla doble su tamaño.
Now we will start beating our cake, we put in the bowl of the mixer the eggs and the sugar, we turn on the mixer at high speed and we mix for 5 to 8 minutes or until our mixture doubles its size.
Cuando ya los huevos y la azúcar estén bien mezclados, procedemos a colocar el aceite y continuamos batiendo.
When the eggs and sugar are well mixed, we proceed to place the oil and continue beating.
Después vamos a incorporar la cucharadita de vainilla, mezclamos bien.
Then we are going to incorporate the teaspoon of vanilla, we mixed well.
En este momento vamos a colocar la auyama triturada con mucho cuidado, batimos por unos 5 minutos hasta que todo esté bien mezclado y apagamos la batidora.
At this point we will place the crushed pumpkin very carefully, beat for about 5 minutes until everything is well mixed and turn off the mixer.
Ahora colocaremos las dos tazas de harina y batiremos a velocidad baja, recordemos no sobre batir la mezcla porque corremos el riesgo de activar el gluten de la harina y que nuestra torta no esponje.
Now we will place the two cups of flour and we will beat at low speed, remember not to over beat the mixture because we run the risk of activating the gluten in the flour and that our cake will not sponge.
Dejamos reposar un poco la mezcla, mientras tanto tomamos el molde y engrasamos y enharinamos. Prendemos el horno y lo colocamos a pre calentar a 180°.
We let the mixture rest a little, meanwhile we take the mold and grease and flour. Turn on the oven and set it to preheat to 180°.
Vertemos la mezcla en el molde y llevamos a hornear por aproximadamente 40 minutos. Recuerden que cada horno es distinto, por ello debemos estar atentos de ir revisando la torta para que no se queme.
Pour the mixture into the mold and bake for approximately 40 minutes. Remember that each oven is different, so we must be careful to check the cake so that it does not burn.
Una vez la saquemos del horno, esperamos unos 5 minutos y desmoldamos.
Once we take it out of the oven, we wait about 5 minutes and remove it from the mold.
Te invitamos igual que siempre a que intentes esta receta por tu cuenta y nos cuentes en los comentarios 👇 como es tu experiencia.
As always, we invite you to try this recite on your own and tell us in the comments 👇 how is your experience.
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