Eating Vietnamese Food
I had Vietnamese food the other day. There are a few Asian restaurants in my area. It is so important for me to have Asian food in my life because I love rice and the flavours of Asian cuisine. I think Asian spices are almost medicinal.
Asian cuisine often features a variety of vegetables, fish, rice, and fermented foods, all served in balanced portions, which can support overall health. Many Asian dishes are also rich in nutrients, flavour, and variety while using fewer processed ingredients.
Vietnamese food also includes a lot of vegetables in its dishes. Banh Mi looks so delicious. I couldn't decide easily because everything looked so good. I couldn't ignore ordering pho because I love the smell and texture of rice noodles and the soup. The smell of star anise makes me feel relaxed.
While I was waiting, I browsed the shop windows. I love window shopping a lot. Oh, actually, I tried to order Korean food first, but they said there were too many sushi orders. I didn't want to eat sushi that day; I wanted to eat actual Korean food. However, it was graduation day, so many people ordered sushi for their graduation parties.
I definitely want to go back and eat Korean food someday soon. I want to eat jajangmyeon, fried baby squid, buchimgae, and things like that.
I wonder why we don't have many Japanese-owned sushi restaurants or Japanese izakaya-style restaurants in the countryside of different countries. I often see sushi restaurants owned by Korean, Thai, Filipino, or other Asian people, but not many Japanese owners. Hmm... maybe it is because of the difficult visa situation? When I searched for the common reasons, I found this:
There are fewer Japanese-owned sushi restaurants in some foreign countries because running a restaurant abroad can be expensive and complicated, especially with language, visas, staffing, and ingredient sourcing. Also, as sushi became globally popular, many non-Japanese chefs and business owners opened sushi restaurants adapted to local tastes.
I see. That makes sense to me. I heard there is a new sushi restaurant in the city. It is kaiten-zushi style, where customers pick sushi from a circling conveyor belt. I have seen kaiten-zushi restaurants in other countries, such as Australia, but never in this area. That said, it takes about 40 minutes to get there. I will wait to hear from my student about whether he will go there someday soon.
Back to Vietnamese food, our orders were ready pretty quickly. My soup looked and smelled delicious. Everything was packed nicely and kept warm.
Once we got ready to eat, my house felt like a Vietnamese restaurant. Everything was very good, especially the pho noodles, the tender pork with its great sauce, and the chicken, which tasted amazing. We were so satisfied!
I noticed that the packaging of the chopsticks was very pretty. I don't think we usually write “Thank you for coming,” “Welcome,” or “May I help you?” (いらっしゃいませ) on chopstick envelopes like this in Japan. I think we would be more likely to write “Let’s eat!” “Let’s dig in!” or “I humbly receive this food” (いただきます).
In Japan, people write “Otemoto” on chopstick envelopes. “Otemoto” is a roundabout expression, literally meaning “near the hands” or “just in front of you.” People also write “Kotobuki,” which means “congratulations" or “longevity.” However, they looked so pretty. Wait a minute! I changed my mind. It is actually nice to write “Welcome!” on chopstick envelopes as a greeting for customers at the table. It is interesting to see translations and cultural differences like this.
I really enjoyed Vietnamese food this time! Thank you for a wonderful meal! ごちそうさまでした。
Japanese 日本語
ベトナム料理を食べる
先日、ベトナム料理を食べました。私の住んでいる地域にはいくつかアジア料理のお店があります。お米やアジア料理の味が大好きなので、日常にアジア料理があることはとても大切です。アジアのスパイスは、どこか薬のような働きもあるように感じます。
アジア料理は野菜や魚、ご飯、発酵食品などがバランスよく使われていて、健康にも良いと言われています。また、栄養が豊富で、加工食品が少ないのも特徴だと思います。
ベトナム料理も野菜がたくさん使われています。バインミーもとてもおいしそうで、どれにするか迷いました。フォーはどうしても注文したくて、米麺の香りや食感、スープがとても好きです。八角の香りにはリラックス効果を感じます。
待っている間、店のウィンドウショッピングも楽しみました。私はウィンドウショッピングが大好きです。実は、はじめは韓国料理を注文しようと思っていたのですが、その日は卒業シーズンで寿司の注文が多く、韓国料理店では難しいと言われました。その日は寿司を食べたい気分ではなく、本格的な韓国料理が食べたかったのですが、多くの人が卒業祝いで寿司を注文していたようです。
そのうちまた韓国料理を食べに行きたいです。ジャージャー麺やイカのフライ、チヂミなどが食べたいです。
なぜ海外の田舎では、日本人が経営する寿司店や居酒屋が少ないのでしょうか。寿司店は韓国人やタイ人、フィリピン人など他のアジア系の方が経営していることはよく見かけますが、日本人経営はあまり多くありません。ビザの問題などが関係しているのかもしれません。調べてみると、一般的には次のような理由があるようです。
海外で寿司店を経営することは、費用や言語、ビザ、人材確保、食材調達などの面で複雑で大変である。また、寿司が世界的に広まる中で、現地の人や他のアジア系の人々がアレンジした寿司店も増えているため。
なるほど。最近は街に回転寿司のお店ができたと聞きました。レーンで回る寿司を取るスタイルの寿司店です。オーストラリアなどでは見たことがありますが、この地域ではまだ見たことがありません。ただ、車で４０分ほどかかる場所にあります。生徒さんがいつの日か行くかもしれないので、行った時の感想を待っているところです。
ベトナム料理店に戻ると、料理はすでに出来上がっていました。スープはとても良い香りでおいしそうでした。丁寧に温かく包装されていました。
食べる準備をすると、あっという間に家がベトナム料理店のようになりました。特にフォーの麺、やわらかい豚肉のソース、チキンがとてもおいしかったです。とても満足しました。
箸の包装もとてもかわいいと感じました。日本では割り箸の袋に「ご来店ありがとうございます」や「いらっしゃいませ」と書くことは、あまりないように思います。「いただきます」や「さあ食べましょう」のような表現の方が自然なのでしょうか。
日本ではよく「おてもと」とか「寿」など書いてありますよね。いや、ちょっと待ってください。「Welcome」と書かれているのも、テーブルでの歓迎メッセージとしては「いらっしゃいませ」もなかなか素敵だと思いました。こうした翻訳や文化の違いはとても興味深いです。
今回もベトナム料理をとても楽しみました。ごちそうさまでした。
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