Happy Saturday Hivers!
Today, I will share with you one of my favorite recipes, for its exquisite "creamy" consistency... for the delicious contrast between the "coconut and condensed milk", for being the dessert that my grandmother Rosa always prepared and that I enjoyed the most in my childhood. I hope you enjoy the process of this WONDERFUL recipe and that it becomes one of your favorite desserts.
Feliz sábado Hivers!
Hoy, compartiré con ustedes una de mis recetas predilectas... por su exquisita consistencia "cremosa", por el delicioso contraste entre el "coco y la leche condensada", por ser el postre que siempre preparó mi abuela Rosa y que más disfruté en mi infancia. Espero que disfruten el proceso de ésta MARAVILLOSA receta y se convierta en uno de sus postres predilectos.
- To make this recipe I used 1 cup of rice (200 gr). The first step is to cook the rice with 2 cups of water (500 ml). We will cook the rice over low heat until it softens. Add 1 cinnamon stick and a pinch of salt.
Para realizar ésta receta utilicé 1 taza de arroz (200 gr). El primer paso será: cocinar el arroz junto con 2 tazas de agua (500 ml). Cocinaremos el arroz a fuego "lento" hasta que se ablande. Añadimos 1 rama de canela y una pizca de sal.
- In a deep pot we integrate our "coconut milk" (400 ml) together with 1 liter of milk.
- En una olla honda integramos nuestra "leche de coco" (400 ml) junto con 1 litro de leche.
- Incorporate our appetizing "shredded coconut" (1/2 cup). Mix until well integrated.
- Incorporamos nuestro apetitoso "coco rallado" (1/2 taza). Mezclamos hasta integrar bien.
- In this step, we add our succulent "condensed milk". For this recipe I used 1 can of 397 gr.
- En éste paso, agregamos nuestra suculenta "leche condensada". Para ésta receta utilicé 1 lata de 397 gr.
- Next, add the reserved rice, add a touch of cinnamon powder and cook over medium-high heat until the mixture acquires a "creamy" consistency, VERY delicious! Cook over medium-high heat until the mixture acquires a "creamy" consistency, VERY delicious!
- A continuación, añadimos el arroz que teníamos reservado, colocamos un toque de "canela en polvo". Cocinamos a fuego "medio-alto", hasta que la mezcla adquiera una consistencia "cremosa", MUY deliciosa!
- Our exquisite "rice with coconut" is ready... We put it in a deep bowl, decorate with cinnamon powder, cover and let it cool in the refrigerator for about 3 hours. I confess that this dessert is SO delicious, I could NOT resist the temptation and enjoyed it right away.
- Nuestro exquisito "arroz con coco" está listo... Incorporamos en un recipiente hondo, decoramos con canela en polvo, tapamos y dejamos enfriar en la nevera aproximadamente durante 3 horas. Les confieso que éste postre es TAN delicioso, que NO pude resistir la tentación y lo disfruté enseguida.
- Next, I present an exquisite option to enjoy a VERY tasty snack... A delicacy for the palate!
- A continuación, les presento una exquisita opción para disfrutar de una merienda MUY sabrosa... Un manjar al paladar!
Thank you for visiting my blog.... Happy Saturday!
Gracias por visitar mi blog... Feliz sábado!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)