Feliz día mi gente linda, espero que hoy sea un día genial y bendecido para todos🤗💕 Tenía unos días sin aparecer por aquí, y es que nos agarró un resfriado a mis hijas y a mí que nos tumbó por unos días, pero ya vamos recuperándonos gracias a Dios🙏🏻
Hoy quiero compartirles una idea para sus almuerzos, cada día voy buscando la manera de combinar lo que les gusta a mis hijas con lo que también las alimenta, y es por eso que en esta oportunidad les compartiré uno de esos almuerzos. Se trata de unos daditos de pollo crujientes, con arroz y lentejas, y una ensalada.
Muchas veces es un desafío lograr que coman lo que yo considero importante para su alimentación, sobretodo con mi hija mayor a quien le está costando comer un poco los vegetales, pero bueno, cada día voy ofreciéndole de a poco para lograr buenos resultados pronto. Como siempre digo, dar el ejemplo es muy importante, porque de nada vale que yo por ejemplo le diga que coma vegetales y yo no los coma.
Pero bueno, estoy contenta porque se comió todo 🤭 así que vamos bien.
Y bueno amigos ahora sí, les muestro lo que fue una de nuestras comidas.
Para realizarla necesitaremos:
Pollo
Rebozador o pan rallado
Arroz
Lentejas en lata
Tomate
Cebolla
Condimentos a gusto
2 huevos
Sal
Para comenzar, picaremos en pollo en pequeños trozos
Una vez hecho esto, le vamos a agregar sal y condimentos como ajo y pimentón dulce
En un bol colocaremos los dos huevos y batiremos bien
En ellos pasaremos cada trozo de pollo, así
En otro bol pondremos el rebozador o pan rallado, y pasaremos cada pedazo de pollo que mojamos anteriormente en huevo
Y así quedan
En una sartén caliente, pondremos aceite y comenzaremos a freír nuestro pollo, dejando que se dore muy bien. Hecho esto, los colocaremos en un plato con papel absorbente y ya estará listo
Para hacer el arroz, primero picaremos ajo y cebolla, que dan un sabor especial
Luego, en una olla y con un poquito de aceite los pondremos a sofreír
Para luego agregar 1 taza de arroz y 2 de agua, y colocarle un poco de sal
Una vez se esté secando nuestro arroz, vamos a agregar las lentejas y revolveremos. En llama media baja, esperaremos a que se cocine nuestro arroz y luego apagaremos y dejaremos reposar un par de minutos.
Para agregar más vegetales a nuestra comida haremos una ensaladita en donde picaremos tomate y cebolla. Y agregaremos sal, orégano y un chorrito de limón
Una vez hecho esto, tendremos un rico almuerzo para degustar y compartir
Espero que les haya gustado amigos, les deseo un excelente día.
Muchas bendiciones, nos vemos pronto en un próximo post❤️🤗