DULCE DE LECHE VEGANO CON AVENA
El dulce de leche tradicional es un producto lácteo, que se obtiene al cocinar la leche con el azúcar, resultando una crema dulce de color caramelo, en la actualidad muchos por causa de intolerancia a la lactosa o protección a los animales han buscado diferentes alternativas y así continuar disfrutando de esa dulzura que nos da el querido DULCE DE LECHE , hoy les traigo una alternativa diferente, a base de avena, que espero disfruten.
VEGAN DULCE DE LECHE WITH OATMEAL
The traditional dulce de leche is a dairy product, which is obtained by cooking milk with sugar, resulting in a sweet caramel-colored cream, today many due to lactose intolerance or animal protection have sought different alternatives and thus continue to enjoy the sweetness that gives us the beloved dulce de leche, today I bring you a different alternative, based on oats, which I hope you enjoy.
INGREDIENTES
3/4 taza de Avena (60 gramas)
Agua caliente
1/2 taza (150 ml)
Pizca de sal
7 cucharadas de azúcar mascabado o de coco
1cucharadita de vainilla (opcional)
INGREDIENTS
3/4 cup of oatmeal (60 grams)
Hot water
1/2 cup (150 ml)
Pinch of salt
7 tablespoons of coconut or mascovado sugar
1 teaspoon vanilla (optional)
Preparación / Preparation
- En un recipiente agregar la avena y agua caliente hasta cubrir toda la avena, dejaremos en reposo por 30 minutos, luego colaremos la avena, para retirar el exceso de líquido.
In a bowl add the oatmeal and hot water to cover all the oatmeal, let stand for 30 minutes, then strain the oatmeal, to remove excess liquid.
- Colocar la avena en la licuadora y los 150ml de agua fría, licuar por un minuto.
Place the oatmeal in the blender and the 150 ml of cold water, blend for one minute.
- Procedemos a colar en un paño limpio o colador que dispongas toda esta mezcla, el restante de avena no lo tires puedes usar en otra preparación.
We proceed to strain in a clean cloth or colander that you dispose all this mixture, the remaining oatmeal do not throw it you can use it in another preparation.
- Colocamos el resultado de la mezcla en una olla y añadimos una pizca de sal, la vainilla, y las 7 cucharadas de azúcar mascabado.
We place the result of the mixture in a pot and add a pinch of salt, the vanilla, and the 7 spoonfuls of sugar mascabado.
- Colocamos a fuego medio, iremos cocinando removiendo constantemente para que no se pegue ni queme.
Place over medium heat and cook, stirring constantly so that it does not stick or burn.
- Al tener una consistencia de crema retiramos del fuego y dejamos reposar para luego degustar, puedes comer con frutas, galletas o usar de relleno para cupcakes o tortas.
When it has the consistency of cream, remove from the heat and let it rest to taste, you can eat it with fruits, cookies or use it as a filling for cupcakes or cakes.
Amigos este ha sido el resultado de nuestro Dulce de Leche vegano, practico, saludable y lleno de fibras para disfrutar directo al paladar.
Friends this has been the result of our vegan Dulce de Leche, practical, healthy and full of fiber to enjoy straight to the palate
Dato curioso
En Argentina el 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche" fue reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina, imagínense que nivel tiene el dulce de leche.
HURRA … por el dulce de leche.!!!
Me despido con cariño
Curious fact
In Argentina, October 11 is celebrated as "World Dulce de Leche Day".
was recognized as Food and Gastronomic Cultural Heritage of Argentina, imagine the level of Dulce de Leche.
HURRAH ... for the dulce de leche!!!!!
Farewell with love
NOTA
Imágenes propias.
Samsung A71
Canon SL3 LENTE 18.55 mm.