Les cuento que cerca de casa hay un supermercado que tiene una panaderia dentro y muchas veces compro pan alli, la verdad son muy sabrosos ,unas delicias!!! Pero en esta ocasión quise hacer mis propios panes e iba tener tiempo de hacer porque tenemos algunos dias de feriado.
I tell you that near my house there is a supermarket that has a bakery inside and many times I buy bread there, the truth is that they are very tasty, delicious!!!! But this time I wanted to make my own breads and I was going to have time to do it because we have some holidays.
Por eso Amigos de #foodbeehive, en esta ocasión les traigo un PAN DE LECHE que realice para disfrutar un desayuno sabroso acompañado de nuestro cafecito por supuesto y algo de frutas.
So friends of #foodbeehive, this time I bring you a MILK BREAD that I made to enjoy a tasty breakfast accompanied by our coffee of course and some fruit.
En este pan para tener un resultado esponjoso use los siguientes
ingredientes
- Harina de trigo 450gr
- 90ml de agua
- 250 ml de leche
- 30gr de azúcar
- 30 gr de mantequilla
- 8 gr de sal
- 10gr de levadura instantanea
- clavitos de olor opcional
For this bread to have a fluffy result use the following ingredients
- 450gr wheat flour
- 90ml water
- 250 ml milk
- 30gr sugar
- 30gr butter
- 8 grams of salt
- 10 gr instant yeast
ELABORACIÓN/ ELABORATION
- Es necesario que podamos cernir toda nuestra harina, este paso siempre es necesario, en algunas ocasiones la harina puede estar muy compactada o incluso tener algún resto no procesado del trigo.
It is necessary that we can sift all our flour, this step is always necessary, sometimes the flour can be very compacted or even have some unprocessed wheat residue.
- En un recipiente colocamos 90 gramos de la harina cernida y agregamos los 90ml de agua debe estar hirviendo, este paso nos permitirá tener un pan húmedo y no seco, esta mezcla la reservamos y dejamos enfriar por completo, e incluso hacer este paso un día antes y guardar en el refrigerador
In a bowl place 90 grams of sifted flour and add 90 ml of water must be boiling, this step will allow us to have a moist bread and not dry, this mixture reserve it and let it cool completely, and even do this step a day before and store in the refrigerator.
- En un recipiente agregamos los 100 ml de leche tibia, 10gr de levadura, 30gr de azúcar y mezclamos muy bien.
In a bowl add 100 ml of warm milk, 10gr of yeast, 30gr of sugar and mix very well.
- Agregamos en el recipiente de la harina, la mezcla de la levadura, los 30gr de mantequilla fresca, la sal y nuestra mezcla de harina que teníamos preparada, debe estar a temperatura ambiente. Por ultimo a la leche restante le agregamos 20 gr de leche en polvo y la incorporamos a toda la mezcla.
In the flour bowl, add the yeast mixture, the 30 grams of fresh butter, the salt and our flour mixture that we had prepared, it must be at room temperature. Finally, add 20 grams of powdered milk to the remaining milk and add it to the whole mixture.
- Procedemos a mezclar todos los ingredientes, pasamos al mesón y masamos por 10 minutos o hasta que se despegue de las manos, recuerda mientras más amasemos nuestra masa más suave nos quedarán nuestros panes.
We proceed to mix all the ingredients, we move to the counter and knead for 10 minutes or until it comes off the hands, remember the more we knead our dough the softer our breads will be.
- Luego de finalizar el amasado reservamos en un recipiente con aceite para que no se pegue nuestra masa, durante 1:30 minutos dejaremos descansar nuestra masa
After finishing the kneading we reserve in a bowl with oil so that our dough does not stick, for 1:30 minutes we will let our dough rest.
- Sacamos nuestra masa desinflamos y amasamos un poco más y dividimos nuestra masa y dejamos reposar por 10 minutos.
We take out our dough, deflate and knead a little more and divide our dough and let it rest for 10 minutes.
- Transcurrido ese tiempo procedemos a realizar nuestro pan, vamos estirar nuestra masa y doblar por los lados y enrollamos sin apretar nuestra masa y colocamos en nuestro molde previamente engrasado con mantequilla. Dejaremos en reposo por unos 30 minutos.
After that time we proceed to make our bread, we will stretch our dough and fold the sides and roll loosely our dough and place it in our mold previously greased with butter. We will let it rest for about 30 minutes.
- Precalentar el horno a 200C. por 15 minutos y colocar una bandeja vacía.
Preheat the oven at 200C. for 15 minutes and place an empty tray.
- Mientras ocurre ese tiempo podemos barnizar nuestros panes con leche fresca e introducimos nuestros panes y en la bandeja vacía colocamos agua eso permitirá un clima húmedo para nuestros panes.
During this time we can varnish our breads with fresh milk and we introduce our breads and in the empty tray we put water that will allow a humid climate for our breads.
- Horneamos por 25 a 30 minutos o hasta que doren retiramos del horno y procedemos nuevamente a colocar leche líquida sobre los panes le darán un color más bonito, desmoldamos después de 5 minutos
Bake for 25 to 30 minutes or until golden brown, remove from oven and proceed again to put liquid milk on the breads will give a more beautiful color, unmold after 5 minutes.
Les presentamos este delicioso pan que nos permite tener un desayuno con unas tostadas ricas, ideal para meriendas para untar con mermelada y frutas.
We present this delicious bread that allows us to have a breakfast with rich toasts, ideal for snacks to spread with jam and fruits.
Aquí prepare unas tostadas con huevos y frutas algo simple pero sabroso, me gustan muchos los desayunos, una ocasión que nos permite leer y meditar un poco en compañía de mi amado esposo.
Here I prepared some toast with eggs and fruit, something simple but tasty, I love breakfast, an occasion that allows us to read and meditate a little in the company of my beloved husband.
Buen provecho amigos #foodiesbeehive les deseo un excelente desayuno en familia con tus seres queridos, tus mascotas o contigo mismo también es valido
Bon appetit friends #foodiesbeehive I wish you an excellent family breakfast with your loved ones, your pets or yourself is also valid.
Te invito a que realices este pancito para tus desayunos, lo vas a disfrutar por el rico sabor, suave muy esponjoso y aparte el sentimiento que lo hiciste tú mism@.
I invite you to make this bread for your breakfasts, you will enjoy it for its rich flavor, soft and fluffy and also for the feeling that you made it yourself.
Me despido con cariño hasta una próxima receta
I bid you a fond farewell until a future recipe
Nota
fotos propias
Equipos
Samsung A71
Canon SL3
App ligtroom, Canva, Picsart
Note
own photos
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