Hola comunidad 
Por aquí les dejo la receta, recuerda seguir muy bien los pasos y utilizar productos de buena calidad para que obtengas excelentes resultados.
Hello community, today I come to leave here a delicious dessert, "Lemon Pie Ice Cream" made with an authentic recipe, because I invented it myse
lf, it is a product for sale in my venture Melao's Melena, it has a flavor that impacts and refreshes. Yes! So is the flavor of melaos.
Here is the recipe, remember to follow the steps very well and use good quality products to get excellent results.
- 150grs. Galletas Ligeramente Dulces de vainilla (en Venezuela llamadas Galleta María)
- 75grs. Mantequilla
- 400gr Leche condensada
- ½ Taza de zumo de limón (aprox 4 limones medianos)
- 1/3 Taza de azúcar pulverizada
- 1 Taza de crema para batir (Crema chantilly) bien fría
- 1 Cucharada de vainilla
- 150grs. Slightly Sweet Vanilla Cookies (in Venezuela called Galleta María)
- 75grs. Butter
- 400gr condensed milk
- ½ cup lemon juice (approx. 4 medium lemons)
- 1/3 cup powdered sugar
- 1 cup of whipping cream (whipped cream) well chilled
- 1 tablespoon vanilla
1) Coloca a enfriar en la nevera la crema para batir (Crema chantilly), mínimo un día antes.
Nota: tu crema debe estar bien fría para que levante.
1) Chill the whipping cream (whipped cream) in the refrigerator at least one day in advance.
Note: your cream must be very cold to rise.
2) En una taza, derrite la mantequilla y reserva.
2) In a bowl, melt the butter and set aside.
3) Tritura las galletas dulces. Puedes hacerlo en la licuadora, o coloca las galletas en una bolsa resistente y triturar con un rodillo, o martillo ablandador de cocina.
3)Crush the cookies. You can do it in the blender, or place the cookies in a sturdy bag and crush with a rolling pin, or kitchen tenderizer hammer.
4) Coloca las galletas en un envase, agrega la mantequilla derretida y mezcla. Debe tener un aspecto húmedo. Resérvalas.
4) Place the cookies in a bowl, add the melted butter and mix. It should have a moist appearance. Set aside
5) En otro envase coloca la taza de crema para batir (fría), junto al azúcar pulverizada y la vainilla. Bate bien con ayuda de la batidora manual o de pedestal en máxima velocidad, hasta que tu crema levante y tenga una textura bien firme.
5) In another container place the cup of whipping cream (cold), together with the powdered sugar and vanilla. Beat well with a hand or stand mixer on high speed until your cream rises and has a firm texture.
6) Agrega la leche condensada y sigue batiendo con tu batidora en máxima velocidad.
6) Add the condensed milk and continue beating with your mixer on high speed.
7) Luego agrega el zumo de limón, bate bien. Finalmente obtendrás la mezcla del helado espesa y lista para envasar.
Nota: Yo la envaso como la muestro a continuación, pero tu la puedes envasar como desees.
7) Then add the lemon juice, beat well. Finally you will get the ice cream mixture thick and ready to pack.
Note: I pack it as shown below, but you can pack it as you wish.
8) En un vaso coloca la mezcla del helado, luego agrega la galleta triturada (la cantidad que desees) y cierras colocando la mezcla del helado encima de nuevo (como se muestra en la imagen). Decora a tu gusto.
8) In a glass place the ice cream mixture, then add the crushed cookie (the amount you want) and close by placing the ice cream mixture on top again (as shown in the picture). Decorate as you like.
9) Coloca en el congelador tu(s) postres durante aproximadamente 12horas. Y tú helado de pie de limón estará listo para comer.
9) Place in the freezer your dessert(s) for approximately 12 hours. And your lemon pie ice cream will be ready to eat.
Esta receta alcanza para 12- 13 raciones aproximadamente, tiene un sabor a limón intenso, si deseas un sabor más suave, coloca menos cantidad de zumo de limón y pruébalo hasta que quede a tu gusto
Este es un postre de larga duración ya que debe permanecer congelado y esto hace que se conserve.
Espero les guste e intenten hacerlo en casa. Coméntenme que tal les fue y si tienen alguna duda, déjenmelo saber en los comentarios.
Los abrazos y nos vemos luego con mas recetas con sabor a Melao´s.
This recipe is enough for 12-13 servings approximately, it has an intense lemon flavor, if you want a milder flavor, add less lemon juice and taste it until it is to your liking.
This is a long lasting dessert since it must remain frozen and this makes it keep.
I hope you like it and try to make it at home. Let me know how it went and if you have any questions, let me know in the comments.
Hugs and see you later with more Melao's flavored recipes.
- Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
- Todas las fotos son de mi álbum personal y de mi exclusiva propiedad / All photos are from my personal album and my exclusive property.
- Banners y separadores diseñados en Canva con los elementos disponibles en su versión gratuita / Banners and dividers designed in Canva with the elements available in its free version.
