English
Delicious Garlic Prawns
Good afternoon, dear friends, cooking lovers. The presentation that I bring you is a preparation that turned out to be an appetizer. Before making lunch, prawns with garlic and parsley, as I love vegetables, I added a little, it really does not alter the flavor so much. A few weeks ago I was sharing with some friends and we were talking about food. One of them made reference to shrimp with garlic and the way she described the dish made my mouth water. I asked her to tell me about its preparation, since I really like shrimp.
Español
Deliciosos Langostinos Al Ajillo
Buenas tardes, queridas amigas, amantes de la cocina. La presentación que les traigo, es una preparación que resultó un aperitivo. Antes de hacer el almuerzo, langostinos al ajillo y perejil, como me encantan mucho los vegetales, le añadí un poco, realmente no alteran tanto el sabor. Hace unas semanas estaba compartiendo con unas amigas y hablábamos de comida. Una de ellas hizo referencia a los camarones al ajillo y la forma como describía el plato, se me hizo agua la boca. Le pedí que me hablara de su preparación, ya que, a mí, me gustan mucho los camarones.
Well, after that talk, today I remembered that I have prawns at home, I prepared a meal with them a month ago and I reserved some. I also had a lot of garlic and some vegetables, so I said: let's prepare garlic prawns. I used some vegetables, and accompanied with spinach, taking advantage of the fact that I always harvest it in my garden.
Bueno, después de esa plática, hoy recordé que tengo en casa es langostinos, preparé hace un mes una comida con ellos y reservé un poco. También tenía mucho ajo y algunos vegetales, entonces dije: vamos a preparar langostinos al ajillo. Utilicé algunos vegetales, y acompañé con espinaca, aprovechando que siempre la cosecho en mi huerto.
I altered the recipe a little bit, but I always kept the main ingredients. The result will always be exquisite. Following the explanations of my friend Isabel by message, I was able to achieve this tasty dish. It is not so complicated and I recommend it with my eyes closed.
Alteré un poquito la receta, pero mantuve siempre los ingredientes principales. El resultado siempre va a ser exquisito. Siguiendo las explicaciones de mi amiga Isabel por mensaje, pude lograr este sabroso plato. No tiene tanta complicación y se lo recomiendo con los ojos cerrados.
Ingredients:
- 2 tablespoons butter
- 200 g prawns
- 1 head of garlic
- 1 sprig parsley
- Seasoning (seasoning, salt)
- 1 teaspoon olive oil
- 1 portion chopped vegetables
- ½ paprika
- ½ onion
- Spinach leaves.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 g de langostinos
- 1 cabeza de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sazonador (aliños, sal)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 porción de vegetales picados
- ½ pimentón
- ½ cebolla
- Hojas de espinaca
Preparation:
First step:
All the ingredients were carefully washed, now we season the prawns and leave them for about 15 minutes to integrate the seasonings, set aside.
Preparación:
Primer paso:
Todos los ingredientes fueron cuidadosamente lavados, ahora sazonamos los langostinos y los dejamos unos 15 minutos para que se integren los aliños, reservamos.
Second step:
I chop all the vegetables, the garlic cloves, I cut them very finely.
Segundo paso:
Pico todos los vegetales, los dientes de ajo, los corto muy finos.
Third step:
Heat a large frying pan. When it heats up, add the oil and butter until it melts and fry the garlic in it; stirring for a couple of minutes.
Tercer paso:
Montamos al fuego un sartén grande. Al calentar, le agregamos el aceite y la mantequilla hasta que derrita y en ella sofreímos el ajo; por un par de minutos, vamos removiendo
Add the prawns and sauté until they have that orange or pinkish tone. Add the vegetables and cover for about five minutes, stir until the prawns are ready and remove from the heat, serve hot. The preparation is super fast, although the prawns are not the same as the shrimps, everything was delicious, the first ones are different because they are bigger.
Agregamos los langostinos y salteamos hasta que tengan ese tono anaranjado o rosado. Le incorporamos los vegetales y tapamos por unos cinco minutos, removemos hasta que los langostinos estén en su punto y retiramos del fuego, servimos bien caliente. La preparación es súper rápida, aunque los langostinos no son iguales que los camarones, todo quedó delicioso, los primeros se diferencian porque son más grandes.
I prepared this stellar dish on Sunday, a different meal to vary the everyday menu. You can serve it with rice and salad and it becomes a complete meal.
Este plato estelar, lo preparé en domingo, una comida diferente para variar el menú de todos los días. Lo pueden acompañar con arroz y ensalada y se transforma en una comida completa.