English
Hamburger Bun Dough
Dear friends of Foodies Bee HiveMe, I'm excited to return with another recipe that's a staple in our daily meals: bread. And I love it! My method is quite personal, as my recipe book outlines the steps. This time, I'm sharing a recipe for a fluffy and tender hamburger bun.
Español
Masa De Pan De Hamburguesa
Un cordial amigos de Foodies Bee HiveMe, me entusiasma volver de nuevo con una preparación que forma parte de nuestro de nuestro alimento diario en la mesa como es el pan, aparte que me gusta mucho. Mi forma de prepararlo es personal ya que mi cuaderno de receta me marca los pasos para realizarlo. En esta ocasión les traigo un pan de hamburguesa esponjoso y tierno.
I've made this bread several times when we wanted to enjoy some delicious hamburgers. This time I'm sharing it with you so you can enjoy it with any occasion.
Este pan lo he preparado en varias ocasiones cuando hemos querido saborear unas ricas hamburguesas. Esta vez se los traigo para acompañarlo en cualquier ocasión.
For me, it's very rewarding to maintain this culinary tradition, as it's more beneficial and healthy to prepare it without many additives or preservatives, and it tastes better when homemade. This time, I'll just show you how to make the dough and bake the bread, so let's get started right away.
Para mí es muy gratificante mantener esta cultura culinaria como una tradición, ya que es más beneficioso y saludable prepararlo sin muchos aditivos o conservantes, y sabe más rico cuando es hecho en casa. En esta ocasión solo les indico como hacer la masa y la elaboración del pan para ello comenzamos de inmediato.
Ingredients:
- 500 grams all-purpose flour
- 50 grams sugar
- 2 level tablespoons yeast
- 40 grams margarine (oil optional)
- 5 grams salt
- 250 ml lukewarm water
- 1 egg
Ingredientes:
- 500 gramos de harina todo uso
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharadas al ras de levadura
- 40 gramos de margarina (aceite opcional)
- 5 gramos de sal
- 250 ml de agua tibia
- 1 huevo
Preparation:
In a bowl, add the flour in a volcano shape and add all the ingredients one by one: the sugar, then the yeast, and finally the margarine.
Preparación:
En bol, añadimos la harina en forma de volcán y vamos agregando todos los ingredientes uno a uno, el azúcar, seguidamente la levadura, la margarina.
We put the salt on one side, then we combine everything and gradually pour in the water (as much as the mixture needs), kneading from the bottom up, until everything is combined.
La sal, la colocamos en un costado, luego unimos todo y vamos vertiendo el agua poco a poco, (lo que vaya pidiendo la mezcla), amasamos de abajo hacia arriba, hasta que se haya unido todo.
We take it out of the bowl, flour the table, and knead it for about five minutes until it no longer sticks to our fingers. Then we cut the dough into several sections and weigh them. They should all weigh the same so they come out the same size. In my case, they weighed 150 grams.
La sacamos del recipiente enharinamos la mesa y amasamos por unos cinco minutos hasta que no se pegue de los dedos. Luego cortamos la masa en varias secciones y pesamos. Todos deben pesar lo mismo para que salgan del mismo tamaño. En mi caso pesaron 150 gramos.
We proceed to shape the dough into a ball using the (balling technique) from the inside out.
Procedemos a bolear la masa aplicando la (técnica del boleo) de adentro hacia afuera.
Then we place them on a greased baking sheet and let them rest for 20 minutes. After this time, we brush them with beaten egg. Now we put them in the oven for approximately 20 to 25 minutes. In my case, the oven doesn't have a temperature regulator. I have to keep an eye on them until they're golden brown. Then we take them out and cover them with a cloth to keep them soft.
Luego los colocamos en una bandeja previamente engrasada y dejamos reposar por 20 minutos. Pasado este tiempo barnizamos con huevo batido. Ahora metemos al horno aproximadamente 20 a 25 minutos. En mi caso, al horno no le sirve el regulador. Lo tengo que monitorear, hasta que doren, sacamos y le colocamos un paño para que se mantengan suaves.
