[ENG-ESP] Coconut and cinnamon biscuits 🍪🥥😋 Bizcochos de coco y canela🍪🥥😋

Happy start of the week !!!

Feliz inicio de semana!!!

To start this week sweetly, I want to share with you a delicious, inexpensive and easy recipe for "coconut and cinnamon biscuits", ideal to accompany a good cup of coffee for a snack, breakfast or whenever it provokes you.

Para iniciar esta semana dulcemente, quiero compartir con ustedes una deliciosa, económica y fácil receta, de unos “bizcochos de coco y canela”, ideales para acompañar una buena taza de café en una merienda, desayuno o cuando te provoque.

Ingredients:

Ingredientes:

• 1/2 cup of wheat flour.
• 1 1/2 cup of grated coconut.
•1/2 cup of sugar.
• 2 eggs.
• 1/3 of butter.
• 1 teaspoon of cinnamon.
• 1 pinch of salt.

• 1/2 taza de harina de trigo.
• 1 1/2 taza de coco rallado.
•1/2 taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 1/3 de mantequilla.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 pizca de sal.

preparation:

Preparación:

First we must separate the yolks and the whites in different bowls, add half the sugar in each one to beat in each bowl and mount separately, both the whites and the yolks.

Primero debemos separar las yemas y las claras en tazones diferentes, agregamos la mitad del azúcar en cada una para batir en cada bol y montar por separado, tanto las claras como las yemas.

Next, we mix the grated coconut with the wheat flour, and the cinnamon, pour into the bowl, incorporating little by little with the whipped yolks and whites, then add the butter and continue beating until a smooth mixture is formed.

Seguidamente, mezclamos el coco rallado con la harina de trigo, y la canela, vertimos en el bol, incorporando poco a poco con las yemas y claras montadas, luego agregamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta formar una mezcla suave.

Finally we add portions with a tablespoon, in a previously greased tray for 15 minutes at 180 C.

Por último agregamos porciones con una cucharada, en una bandeja previamente engrasada por 15 minutos a 180 C.

Ready friends !!! Enjoy these delicious cinnamon coconut cupcakes ... they are simply spectacular ...

Listo amigos!!! Disfruta de estos deliciosos bizcochos de coco y canela... simplemente son espectaculares...

I hope you like my post, you love them !!!

Espero les guste mi post, se les quiere!!!