Good morning friends!!!
Buenos días amigos!!!
I want to share with you a delicious, economical and healthy recipe, ideal for making a special lunch, this dish is a roll of lentils, stuffed with vegetables, it is really very tasty and its flavor is very similar to the traditional meat roll ... try this recipe and see how delicious it is.
Quiero compartirles una receta deliciosa, económica y saludable, ideal para hacer un almuerzo especial, este platillo es un rollo de lentejas, relleno de verduras, es realmente muy sabroso y su sabor es muy parecido al tradicional rollo de carne. .. prueba esta receta y comprueba lo deliciosa que está.
You will need to:
Necesitaras:
• 200 grams of lentils.
• Vegetables to fill, carrot, eggplant, chives and tomato.
•Salt and pepper.
• Oil.
• Aluminum foil.
• 200 gramos de lentejas.
• Verduras para rellenar, zanahoria, berenjena, cebollino y tomate.
•Sal y pimienta.
• Aceite .
• Papel de aluminio.
preparation:
preparación:
First, you must boil the lentils until they soften, then with some of the vegetables we make a sauce that we will add to the already cooked lentils and then process in the blender or processor to form a paste with the lentils.
Primero, debes hervir las lentejas hasta que se ablanden, luego con algunas de las verduras hacemos una salsa que agregaremos a las lentejas ya cocidas y luego procesamos en la licuadora o procesadora para formar una pasta con las lentejas.
Next, we put the rest of the vegetables in a pan with a little oil, add salt and pepper to make a rich stew, then in a square of aluminum foil, spread with a little oil, stretch the lentil paste and add on top some vegetables.
A continuación, ponemos el resto de las verduras en una sartén con un poco de aceite, le añadimos sal y pimienta para hacer un rico guiso, luego en un cuadrado de papel de aluminio, untamos con un poco de aceite, estiramos la pasta de lentejas y añadimos por encima un poco de los vegetales.
Then we add other raw vegetables such as carrots and chives to the roll, with the help of aluminum foil we roll it up and cover it well so that it cooks.
Luego añadimos otras verduras crudas como zanahorias y cebollino al rollo, con ayuda de papel de aluminio lo enrollamos y tapamos bien para que se cocine.
Finally we take to the oven for 45 minutes at 180C until it is ready.
Finalmente lo llevamos al horno durante 45 minutos a 180C hasta que esté listo.
This time I accompanied the roll with rustic potatoes, which we chopped into large pieces and season with salt and pepper ... a perfect accompaniment to this roll.
En esta ocasión acompañé el rollo con papas rústicas, las cuales picamos en trozos grandes y sazonamos con sal y pimienta ... un acompañamiento perfecto para este rollo.
Friends!!! I hope you enjoy this delicious recipe for a tasty special lunch, with which you will start a perfect week .... they are loved !!!
Amigos!!! Espero que disfruten de esta deliciosa receta para un almuerzo especial sabroso, con la que se iniciará una semana perfecta .... se les quiere !!!