Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
Last night I made a delicious smoked red paprika pizza, with tomato and fresh mozzarella, it was really exquisite, the combination of these vegetables with the cheese gives the pizza a very special sweet and smoky touch.
Anoche hice una deliciosa pizza de pimentón rojo ahumado, con tomate y mozarela fresca, realmente quedó exquisita, la combinación de estas hortalizas con el queso, aportan a la pizza un toque dulce y ahumado muy especial.
With this pizza, I take advantage of the nutrients provided by red paprika and tomato, rich in selenium, vitamins C, E and provitamin A, powerful antioxidants that help keep our bodies strong.
Con esta pizza, aprovecho los nutrientes que aporta el pimentón rojo y el tomate, ricos en selenio, vitaminas C, E y provitamina A , potentes antioxidante, que ayudan a mantener nuestro organismo fortalecido.
To make this pizza you will need:
Para realizar esta pizza necesitarás:
For the mass:
Para la masa:
• 2 cups of wheat flour.
• 1 teaspoon of yeast.
• 1/2 cup of water.
• 1 teaspoon salt.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 cucharadita de levadura.
• 1/2 taza de agua.
• 1 cucharadita de sal.
To make the dough we mix the ingredients in a bowl, first, the wheat flour, then the water, the yeast and finally the salt, knead very well until it forms a smooth and homogeneous dough, let it rest for 2 hours.
Para hacer la masa mezclamos los ingredientes en un bol, primero, la harina de trigo, luego el agua, la levadura y por último la sal, amasamos muy bien hasta formar una masa suave y homogénea, deja reposar 2 horas.
To assemble the pizza:
Para el armado de la pizza:
• 2 red bell peppers.
• 2 tomatoes.
• 1 cup of fresh mozzarella cheese.
• Oil.
• pepper and salt.
• 2 pimentones rojos.
• 2 tomates.
•1 taza de queso mozarela fresca.
• Aceite.
• pimienta y sal.
First, we must prepare the smoked paprika, placing it on a griddle so that the skin is scorched, giving it a delicious smoked flavor.
Primero, debemos preparar el pimentón ahumado, colocando este en una plancha para que la piel se chamusque, otorgándole un delicioso sabor ahumado.
Next, we remove from the heat and put a few minutes in a paper bag so that it softens and we can easily remove the skin.
Seguidamente, retiramos del fuego y metemos unos minutos en una bolsa de papel para que se ablande y podamos retirar con facilidad la piel.
When removing the paprika from the bag, we remove the skin and clean by removing the seeds.
Al sacar el pimentón de la bolsa , retiramos la piel y limpiamos quitando las semillas.
We chop into fine julienne strips and season with salt, pepper and oil.
Picamos en julianas finas y sazonamos con sal, pimienta y aceite.
Then, we chop the tomatoes into thin slices.
Luego, picamos los tomates en finas rodajas.
It is time to assemble the pizza, stretching the dough on a tray.
Es hora de armar la pizza, estirando la masa en una bandeja.
Place the tomato on the edge, in the center the smoked red paprika, and spread the fresh mozzarella cheese ...
Colocamos por el borde el tomate, en el centro el pimentón rojo ahumado, y esparcimos el queso mozarela fresco ...
Finally we take the oven for 25 minutes at 250C ...
Por último llevamos al horno por 25 minutos a 250C...
The pizza was really spectacular, very delicious ... it's easy, I highly recommend this recipe ... I hope you like my post ... you love them !!!!
La pizza realmente resultó espectacular, muy deliciosa... es fácil , recomiendo esta receta ampliamente... espero les guste mi post... se les quiere!!!!