Bendiciones para todos amigos en este lindo día, espero que se encuentre lleno de alegría, hoy como todos los días que cocino con mucho amor para la familia y para ustedes les tengo una receta típica de mi país venezuela y mi pueblo o ciudad no se queda atrás con esta comida, estos granos rojos lo llamamos caraotas rojas y se prepara dulce, salado o picante según la zona donde vivas aqui en mi ciudad nos gusta dulce las caraotas además sabemos que son ricas en proteínas, minerales y fibra.
Estas ricas proteínas la puedes hacer sóla y en este caso la hago con unos hueso ahumado que le van a dar ese toque ahumado a las caraotas y van a quedar para chuparse los dedos
Espero que lo hagan porque a sus niños, invitados y familiares les va fascinar comer caraotas .
Blessings to all friends on this beautiful day, I hope you are full of joy, today as every day I cook with love for the family and for you I have a typical recipe from my country Venezuela and my town or city is not far behind with this food, these red beans we call red beans and is prepared sweet, salty or spicy depending on the area where you live here in my city we like sweet beans also know that they are rich in protein, minerals and fiber.
These rich proteins can be made alone and in this case I make it with a smoked bone that will give that smoky touch to the beans and they will be finger-licking good.
I hope you do it because your children, guests and family will love eating caraotas.
INGREDIENTE:
1/2 KILO DE CARAOTA ROJAS.
1/2 KILO DE HUESO AHUMADO.
2 CEBOLLA.
1 PIMENTON VERDE.
8 DIENTES DE AJOS.
OREGANO AL GUSTO.
SAL AL GUSTO.
PIMIENTA AL GUSTO.
2 CUCHARADA DE ACEITE.
ZANAHORIA Y VAINITA PARA DECORAR.
1 LITRO DE AGUA.
INGREDIENTS:
1/2 KILO OF RED CARAOTA.
1/2 KILO OF SMOKED BONE.
2 ONIONS.
1 GREEN PEPPER.
8 CLOVES OF GARLIC.
OREGANO TO TASTE.
SALT TO TASTE.
PEPPER TO TASTE.
2 TABLESPOON OF OIL.
CARROT AND VANILLA FOR GARNISH.
1 LITER OF WATER.
Preparación paso a paso:
• Selecciona y lava el 1/2 kilo de caraotas.
• colocal las caraotas en una olla a presión con 1 litro de agua tape y deje cocinar por 50 minutos.
• ya blandas las caraotas la retiramos y la colocamos en una paila le agregamos sal y orégano.
Preparation step by step:
- Select and wash the 1/2 kilo of beans.
- place the beans in a pressure cooker with 1 liter of water, cover and let cook for 50 minutes.
- Once the beans are soft, remove them and place them in a pan, add salt and oregano.
• lavamos todos los aliños y lo picamos lo hechamo a freir en un sartén con aceite caliente.
•Luego en un triturador de ajos echamos caraotas dos porciones solamente y trituramos y se la agregamos nuevsmente a las otras en la paila esto es con la idea de que espese un poco más el guiso de las caraotas.
- We wash all the seasonings and chop them and fry them in a pan with hot oil.
-Then in a garlic crusher we add two portions of the beans and crush them and add them again to the others in the pan. This is with the idea that the stew of the beans will thicken a little more.
• aqui tenemos la paila con la caraotas en la cocina a fuego medio.
• lavamos el 1/2 kilo de hueso ahumado y cocinamos en la olla de presión con 1/4 De agua por 15 minutos y se lo agregamos a la paila con las caraotas.
• Luego le agregamos los aliños sofritos.
•sazonamos con pimienta , azúcar y sal al gusto.
• agregamos más agua si es necesario debe quedar con caldo suficiente tape y deje cocinar por 10 minuto.
- Here we have the paila with the beans in the stove at medium heat.
- Wash the 1/2 kilo of smoked bone and cook it in the pressure cooker with 1/4 of water for 15 minutes and add it to the paila with the beans.
- Then we add the sautéed seasonings.
-Season with pepper, sugar and salt to taste. - Add more water if necessary, it should have enough broth, cover and let it cook for 10 minutes.
Finalmente miren como queda este delicioso plato de caraotas rojas con hueso ahumado, los invito a comer amigos de verdad que se van a chupar los dedos .
Finally, take a look at this delicious dish of red beans with smoked bone, I invite you to eat, my friends, you will really lick your fingers.
Gracia por visitar mi blog ,los quiero mucho amigos de #Foodies Bee Hive.
Fotos mia tomada de mi samsung A 10 , editada con foto college frema y editada con deelp
Thank you for visiting my blog ,I love you very much friends of #Foodies Bee Hive.
Pictures of me taken from my samsung A 10 , edited with college frema photo and edited with deelp
