Hola amigos espero estén bien. En ésta oportunidad les tengo una receta rápida para hacer unas ricas yucas al ajillo en la freidora de aire o si prefieren fritas en aceite, espero les guste, comencemos.

Hello friends, I hope you are well. This time I have a quick recipe to make some delicious yuccas with garlic in the air fryer or if you prefer fried in oil, I hope you like it, let's get started.

Ingredientes:

• 1/2 kg de yuca.
• Perejil fresco.
• Un diente de ajo grande.
• Una cucharada de mantequilla
• Una cucharadita de sal.

Ingredients:

• 1/2 kg of yucca.
• Fresh parsley.
• A large clove of garlic.
• A spoonful of butter
• A teaspoon of salt.

Primero debemos seleccionar unas yucas con
buena apariencia en los bordes, estos deben verse blancos sin ningún tipo de manchas.

Después procedemos a pelarlas y meter en una olla con suficiente espacio para sancocharlas y así poder ablandarlas, el agua debe rebasarlas, dejar hervir hasta notar que estén suaves pero no tanto porque se pueden deshacer.

First we must select some yuccas with
good appearance at the edges, they should look white without any kind of stains.

Then we proceed to peel them and put them in a pot with enough space to parboil them and thus be able to soften them, the water should overflow them, let them boil until they are soft but not too much because they can fall apart.

Luego de ablandarlas vamos a colocarlas en una tabla para picarlas, le daremos forma de dedos con un tamaño poco mas grande que el de unas papas fritas a la francesa.

After softening them we will place them on a chopping board, we will shape them into fingers a little larger than the size of French fries.

Una vez picadas las roceamos con un poco de sal y luego una a una las colocamos en una bandeja o plato y guardamos en el congelador por 10 minutos.

Once chopped we sprinkle them with a little salt and then one by one we place them on a tray or plate and keep them in the freezer for 10 minutes.

Vamos a picar un poco de perejil, un diente de ajo grande y con una cucharada de mantequilla llevamos al microondas y fundimos la mantequilla, mezclamos todo en una taza.

We are going to chop some parsley, a large clove of garlic and with a tablespoon of butter we take to the microwave and melt the butter, mix everything in a cup.

Seguidamente con una brocha de parrilla barnizamos nuestras yucas de manera uniforme para asi adherir el perejil e impregnar el sabor de ajo en las yucas y la mantequilla va hacer que se frian con el aire calente.

Then with a grill brush we varnish our yuccas evenly to adhere the parsley and impregnate the garlic flavor in the yuccas and the butter will make them fry with the hot air.

Preparamos la freidora de aire y colocamos las yucas en la bandeja programamos por pocos minutos a temperatura media hasta notar el cambio de color, se debe obtener un dorado claro y estará lista para servir.

Prepare the air fryer and place the yuccas in the tray and program for a few minutes at medium temperature until you notice the color change, it should be a light golden brown and ready to serve.

Servimos y acompañamos con la salsa de su eleccion o sola si asi se prefiere.

Serve and accompany with the sauce of your choice or alone if preferred.

Espero les haya gustado amigos hasta la proxima.

I hope you liked it, friends, see you next time.

Agradezco mucho por leer hasta aqui, espero les haya gustado. Saludos

Thank you very much for reading this far, I hope you liked it. Greetings