Hola queridos amigos de la Foodies Bee Hive. Debido a las urgencias del trabajo, tengo poco tiempo para cocinar para mi familia, la que casi siempre cocina es mi mamá, aprovecho los fines de semana que estoy más comoda, además me gusta mucho cocinar, me relaja y aprovecho para darle amor a mi familia.
Hoy quiero presentarles una receta que hice el fin de semana pasado en casa, al escuchar las quejas de la familia de que siempre hago el picadillo de la misma manera quise darle un toque diferente. En verdad mi forma de hacerlo es a la habanera, a veces le pongo papas en cuadritos, dependiendo si estamos en temporada, pero casi siempre lo hago así, esta vez le añadí verduras y lo cociné aparte, lo puse encima de las patatas previamente hervidas y lo gratine con queso, esto le dio un aspecto diferente, también le puse orégano natural por encima, me gusta su aroma y todos quedaron encantados.
A continuación voy a explicar los ingredientes para cuatro raciones y el proceso de elaboración, es sencillo y muy sabroso.
Hello dear friends of the Foodies Bee Hive. Due to the urgencies of work, I have little time to cook for my family, the one who almost always cooks is my mom, I take advantage of the weekends when I am more comfortable, besides I really like to cook, it relaxes me and I take the opportunity to give love to my family.
Today I want to present you a recipe that I made last weekend at home, when I heard the complaints of the family that I always make the picadillo the same way I wanted to give it a different touch. Actually my way of making it is habanero style, sometimes I add diced potatoes, depending if we are in season, but I almost always do it this way, this time I added vegetables and cooked it separately, I put it on top of the previously boiled potatoes and gratin it with cheese, this gave it a different look, I also put natural oregano on top, I like its aroma and everyone was delighted.
Next I am going to explain the ingredients for four servings and the elaboration process, it is simple and very tasty.
400 g de Picadillo Mixto condimentado
5 papas medianas
1 Ají Pimiento
1 cebolla blanca
1 zanahoria
100 g de queso
1 cucharada de Vino Seco
1 Cucharada de puré de tomate
Pimienta
Albahaca
Aceite de girasol
sal
1 hoja grande de Orégano
400 g of seasoned Picadillo Mixto
5 medium potatoes
1 Bell pepper
1 white onion
1 carrot
100 g cheese
1 tablespoon dry wine
1 tablespoon of tomato puree
Pepper
Basil
Sunflower oil
Salt
1 large oregano leaf
Para comenzar lavo bien las papas para quitarle toda la suciedad que puedan tener pegada y les quito la cascara
To begin, I wash the potatoes well to remove all the dirt that might be stuck to them and remove the skin.
Las pongo en una cazuela con agua y añado un poco de sal, en 20 minutos deben estar blandas.
I put them in a pot with water and add a little salt, in 20 minutes they should be soft.
Mientras se cuecen las patatas, corto las verduras, cebollas, pimiento y zanahoria.
While the potatoes are cooking, I cut the vegetables, onions, pepper and carrot.
Echar aceite en la sartén y añadir las verduras en el siguiente orden: cebollas, pimientos y zanahorias, para que se frían.
Pour oil into the pan and add the vegetables in the following order: onions, peppers and carrots, to fry.
Añado pimienta, albahaca y sal a la carne picada cruda y luego la añado a las verduras salteadas para que se cocinen junto a ellas.
I add pepper, basil and salt to the raw ground beef and then add it to the sautéed vegetables to cook along with them.
Mientras todo se cuece en la sartén, añado una cucharada de vino seco y otra de puré de tomate y lo tapo para que termine de cocerse.
While everything is cooking in the pan, I add a spoonful of dry wine and a spoonful of tomato puree and cover it so that it finishes cooking.
Pico la hoja de orégano muy pequeñita y le añado la mitad al picadillo justo cuando está a punto de salir del fuego.
I chop the oregano leaf very small and add half of it to the picadillo just as it is about to come off the heat.
Cuando las papas terminan de cocerse, les escurro el agua y las coloco en una fuente de forma que cubran todo el fondo y sobre ellas coloco el picadillo.
When the potatoes are done cooking, I drain the water and place them in a bowl so that they cover the entire bottomon top of them I place the minced meat.
Encima del picadillo rallo el queso, lo meto en el microondas para gratinar y espolvoreo por encima la mitad de la hoja de orégano que le había puesto al picadillo y listo para comer.
On top of the picadillo I grate the cheese, put it in the microwave to gratinate and sprinkle on top half of the oregano leaf that I had put on the picadillo and it is ready to eat.
Bueno amigo como puedes ver esta es una forma sencilla de hacer el picadillo y a todos en casa nos encantó, así que puedes repetir esta receta y verás que rico queda, les deseo a todos un buen día, ¡nos vemos!
Well friend as you can see this is a simple way to make the picadillo and everyone at home loved it, so you can repeat this recipe and you will see how delicious it is, I wish you all a good day, see you!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11
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