Hola amigos de Hive.Blog, espero y se encuentren bien. Hoy voy a contar como hacemos en nuestro hogar los frijoles Bayos. Los frijoles son una parte importante en nuestra comida,existen de diferentes tipos, como el blanco, los chinos y en este caso hice el Bayo, que es un frijol marrón. Siempre mi papá lo preparaba al estilo Palo a pique, que lo hacen en los llanos Venezolanos, el cual se hace con arroz.

Los ingredientes son:

• Frijol Bayo (Marrón )
• Arroz
• Pata de Cochino
• Cebolla
• Ají
• Cebollin
• Cilantro
• Plátano

Comenzamos poniendo las patas de cochino a ablandar media hora en la olla de presión,ya que son algo duras.

Después de ablandar las patas, desechamos el agua y llenamos con agua nueva la olla y colocamos el frijol con las patas a cocinar.

La cocción se realiza en la olla de presión para ablandar los granos,por media hora, hasta que estén blandos.

Los aliños se deben cortar pequeños

Cuando ya se haya ablandando los granos y las patas se le agregan los aliños.

El plátano se le quita la Concha o piel, y se corta en trozos.

Se le agrega el plátano, este preferiblemente debe ser pinton, que significa ni tan verde ni tan maduro. Le da un dulce a los granos, súper rico.

La sal se le agrega al gusto y se deja hervir.

Cuando ya casi está se le agrega una taza de arroz y se deja que este se ablande.

Finalmente se podrá observar que están listo y los frijoles están más espesos. Y solo queda degustar en familia.

Gracias por leer mi post, todas las fotos son propias, editadas desde mi teléfono ZTE .

Hello Hive.Blog friends, I hope and you are well. Today I am going to tell how we make Bayos beans in our home. Beans are an important part of our food, there are different types, such as white, Chinese and in this case I made the Bayo, which is a brown bean. My dad always prepared it Palo a pique style, which they do in the Venezuelan plains, which is made with rice.

The ingredients are:

• Bayo Beans (Brown)
• Rice
• Pig's Leg
• Onion
• Chili pepper
• Chives
• Cilantro
• Plantain

We start by putting the pig feet to soften for half an hour in the pressure cooker, since they are somewhat hard.

After softening the legs, we discard the water and fill the pot with new water and place the beans with the legs to cook.

Cooking is done in the pressure cooker to soften the grains, for half an hour, until they are soft.

Dressings should be cut small

When the grains and legs have softened, add the seasonings.

The banana is removed from the shell or skin, and cut into pieces.

The banana is added, this should preferably be pinton, which means neither so green nor so ripe. It gives a sweet to the grains, super rich.

Salt is added to taste and boiled.

When it is almost done, add a cup of rice and let it soften.

Finally you can see that they are ready and the beans are thicker. And it only remains to taste as a family.

Thanks for reading my post, all photos are my own, edited from my ZTE phone.