¡Holaaaaaa! Mis estimados amigos de Foodies Bee Hive
Después de varios días de ausencia debido a fuertes dolores e inflamación por causa de ka cervical y de haber estado sometida a un tratamiento y reposo riguroso, hoy nuevamente me encuentro con ustedes trayéndoles un delicioso aperitivo que preparé para celebrar los 22 años de mi hija mayor, que a su solicitud me pidió para compartir un rato con sus amigos más allegados.
El antipasto de atún es una ensalada cosida que se prepara a base de vegetales y con el toque de la salsa de tomate. Este aperitivo es ideal para estas ocasiones, servido como pasapalo para pasar el rato y picar mientras se disfruta de un trago que es lo que se estila en ocasiones como estas. También se puede realizar con pollo, sardinas, mariscos, entre otras.
Sin más, comencemos.
Helloooooo! My dear Foodies Bee Hive friends
After several days of absence due to severe pain and inflammation due to the cervical and having been subjected to rigorous treatment and rest, today I meet you again bringing you a delicious appetizer that I prepared to celebrate the 22 years of my oldest daughter. , who at his request asked me to spend some time with his closest friends.
The tuna antipasto is a cooked salad that is prepared based on vegetables and with a touch of tomato sauce. This appetizer is ideal for these occasions, served as an appetizer to pass the time and snack while enjoying a drink, which is what is customary on occasions like these. It can also be made with chicken, sardines, shellfish, among others.
Without further ado, let's begin.
- 1 lata de atún de 180 gr.
- 1 frasco de salsa de tomate de 120 gr o 1 taza de salsa de tomate
- 2 zanahorias medianas
- 1 calabacín grande
- 2 pimentones medianos (preferiblemente rojo)
- Una cebolla grande
- 100 gramos de tallo de ajo porro
- 50 gr de cebollín
- 50 gr de aceite
- 1 cda de onoto en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 can of tuna of 180 gr.
- 1 jar of tomato sauce of 120 gr or 1 cup of tomato sauce
- 2 medium carrots
- 1 large zucchini
- 2 medium bell peppers (preferably red)
- A large onion
- 100 grams of leek garlic stalk
- 50 gr of chives
- 50 grams of oil
- 1 tbsp onoto powder
- Salt and pepper to taste
PASO Nº1
- Lavamos, pelamos y limpiamos los vegetales (la cebolla, las zanahorias, los pimentones y el calabacín)
- Luego cortamos en julianas pequeñas todos los vegetales.
STEP Nº1
- Wash, peel and clean the vegetables (onion, carrots, peppers and zucchini)
- Then we cut all the vegetables into small julienne strips.
PASO Nº2
- Lavamos bien el tallo de ajo porro y el cebollín. Picamos en trozos delgados el ajo porro y el cebollín en trozos de 5 mm aproximadamente.
STEP Nº2
- We wash the stem of garlic leek and the chives well. Finely chop the leek and chives into approximately 5mm pieces.
PASO Nº3
- En una cacerola colocamos los 50 ml de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla, el ajo porro y el pimentón.
STEP Nº3
- In a saucepan place the 50 ml of oil and when it is hot add the onion, the garlic joint and the paprika.
PASO Nº4
- Cuando la cebolla esté cristalizada colocamos las zanahorias y cocinamos hasta que estén suaves las zanahorias.
- Solo cuando ya tengamos las zanahorias en su punto, colocamos el calabacín. Éste se agrega después porque por ser un vegetal acuoso se cocina relativamente rápido y no queremos que se deshaga. Agregamos la sal y la pimienta y cocinamos por 5 minutos.
STEP Nº4
- When the onion is crystallized, add the carrots and cook until the carrots are soft.
- Only when we already have the carrots at their point, we place the zucchini. This is added later because being a watery vegetable it cooks relatively quickly and we don't want it to fall apart. Add the salt and pepper and cook for 5 minutes.
PASO Nº5
- Ahora colocamos el contenido de la lata de atún, que previamente hemos escurrido el líquido que trae. Seguidamente agregamos la salsa de tomate. Revolvemos y cocinamos por 5 minutos más.
STEP Nº5
- Now we place the content of the can of tuna, which we have previously drained the liquid it brings. Next, add the tomato sauce. Stir and cook for 5 more minutes.
PASO Nº6
- Por último, colocamos el cebollín picado, revolvemos y retiramos del fuego.
STEP Nº6
- Finally, place the chopped chives, stir and remove from heat.
Este aperitivo, abrebocas, pasapalo, entremés o como quieras llamarlo podemos disfrutarlo tanto frío como caliente. Lo acompañamos con galletas saladas, pan tostado, tortillas, totopos o nachos, etc, etc.
Así que si quieres deleitar a tus invitados con una exquisitez, esto es lo ideal para sorprenderlos.
Espero les guste. Y a disfrutar.
Nos vemos en la próxima.
This appetizer, appetizer, appetizer, appetizer or whatever you want to call it can be enjoyed both hot and cold. We accompany it with crackers, toast, tortillas, tortilla chips or nachos, etc, etc.
So if you want to delight your guests with a delicacy, this is the ideal way to surprise them.
I hope you like it. And to enjoy.
See you next time.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3
Para la edición de las fotos y separadores utilicé CANVA Y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción