¡Holaaaaaaaaaaaa, mis queridísimos amigos de Foodies Bee Hive!
En esta ocasión les traigo unos deliciosos copitos de coco que me traen muchos recuerdos de mi infancia. Desde hace mucho tiempo he querido saber cómo hacerlos y resulta que es una receta muy sencilla de hacer y no requiere muchos ingredientes. Les voy a contar mi historia sobre estos deliciosos dulces.
Cuando era niña,vivíamos en un barrio de Caracas donde la gente era muy unida y de todas partes de Venezuela. Cerca de mi casa vivía una señora de los Andes venezolanos, de Mérida, siempre la recuerdo por sus ricos dulces y la chicha andina, la llamábamos la abuela María,de ella fue que probé los copitos de coco, pero cuando se es niño no se está pendiente de recetas, sólo de jugar y comer.
Hace unos días atrás, revisando las redes sociales, conseguí la receta. Me emocioné mucho porque retrocedí a mi infancia, a esos años inolvidables de mi vida donde fui inmensamente feliz y dije, este es el momento, compraré los ingredientes y los haré.
Me puse en ello, y cuando ya tenía todo el proceso listo me di cuenta que lago iba mal, comprobé nuevamente la receta que había escrito y pues, si, cometí un error garrafal que espero no cometan ustedes. El error fue, que debí rallar el coco por la parte mas delgada o utilizar coco molido deshidratado. Pero todo tiene solución. Mi licuadora se dañó y tuve que ir a casa de mi hermana a procesarlo para poder salvar mi preparado. Así que pude solucionar y obtuve muy buen resultado. Ahora les comparto el paso a paso, tomando en cuenta que deben rallar el coco por la parte más delgada del rallo, molerlo o procesarlo en la licuadora.
Sin más, comencemos.
Helloooooo, my dear Foodies Bee Hive friends!
This time I bring you some delicious coconut flakes that bring back many memories of my childhood. For a long time I have wanted to know how to make them and it turns out that it is a very simple recipe to make and does not require many ingredients. I am going to tell you my story about these delicious sweets.
When I was a child, we lived in a neighborhood in Caracas where people were very united and from all over Venezuela. Near my house lived a lady from the Venezuelan Andes, from Mérida, I always remember her for her delicious sweets and Andean chicha, we called her Grandmother María, it was from her that I tried coconut flakes, but when you are a child I don't know he is pending recipes, just to play and eat.
A few days ago, checking social networks, I got the recipe. I was very excited because I went back to my childhood, to those unforgettable years of my life where I was immensely happy and I said, this is the moment, I will buy the ingredients and I will make them.
I got to it, and when I had the whole process ready, I realized that the lake was going wrong, I checked the recipe I had written again and well, yes, I made a huge mistake that I hope you don't make. The mistake was that I should have grated the coconut on the thinnest part or used dehydrated ground coconut. But everything has a solution. My blender was damaged and I had to go to my sister's house to process it in order to save my preparation. So I was able to solve and I got a very good result. Now I share the step by step, taking into account that you must grate the coconut through the thinnest part of the grated, grind it or process it in the blender.
Without further ado, let's get started.
INGREDIENTES
- 450 de coco
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cda de esencia de coco
- 18 capacillos Nº 9
INGREDIENTS
- 450 coconut
- 200 gr of sugar
- 4 eggs
- 1/2 tbsp coconut essence
- 18 No. 9 capacitors
PROCEDIMIENTO
- Rallamos el coco por la parte más pequeña del rallo, molemos o procesamos en la licuadora. La idea es que el coco esté muy pequeñito.
PROCESS
- We grate the coconut for the smallest part of the grate, grind or process in the blender. The idea is that the coconut is very small.
- En un bol agregamos los huevos y batimos.
- Agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta disolver.
- Luego agregamos la esencia de coco.
- In a bowl we add the eggs and beat.
- We add the sugar and continue beating until dissolving.
- Then we add the coconut essence.
- Agregamos el coco rallado y llevamos al refrigerador por una hora. Recuerden que el coco debe estar molido o rallado por la parte más fina.
- Add the grated coconut and place in the refrigerator for an hour. Remember that the coconut must be ground or grated in the finest part.
- Pasado el tiempo de refrigeración, colocamos los capacillos en una bandeja y comenzamos a formar bolitas de mezcla en cada uno.
- Llevamos al horno previamente precalentado a 150ºC por 15 minutos o hasta que tornen dorados.
- Una vez listos retiramos del horno y dejamos enfriar.
- After the refrigeration time, we place the cups on a tray and begin to form mixing balls in each one.
- We take to the oven previously preheated to 150ºC for 15 minutes or until they turn golden brown.
- Once ready, remove from the oven and let it cool.
Estos copitos de coco, son ideales para merendar, para compartir en fiestas o reuniones familiares y lo mejor de todo es lo fácil y económicos de hacer. No dejes de probarlos. Para mí son lo máximo, ya que todo lo que sea con coco me encanta. Espero que lo disfruten y no se olviden de dejar sus comentarios e impresiones.
Nos vemos en la próxima.
These coconut cups are ideal for a snack, to share at parties or family gatherings, and best of all, they are easy and inexpensive to make. Do not stop trying them. For me they are the best, since I love everything with coconut. I hope you enjoy it and do not forget to leave your comments and impressions.
See you next time.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
