Saludos amigos de hive, espero se encuentren muy bien. Hoy compartiré con ustedes unas ricas arepitas dulces de yuca, que realice para la merienda en familia. Lo cierto es que tenía una yuca en la nevera que había sancochado pero era un poco dura; entonces para no votarla decidí realizar estas arepitas para acompañar el café de la tarde.
Greetings hive friends, I hope you are very well. Today I will share with you some delicious sweet yucca arepitas, which she makes for a family snack. The truth is that he had a cassava in the fridge that he had parboiled but it was a bit tough; So in order not to vote for it, I decided to make these arepitas to accompany the afternoon coffee.
Al principio quise realizar unos buñuelos, pero me paso algo que los buñuelos se transformaron en arepitas dulces de yuca.
Para realizar estas arepitas utilice yuca sancochada, queso, azúcar, sal, harina de trigo y aceite.
At first I wanted to make some fritters, but something happened to me that the fritters were transformed into sweet yucca arepitas.
To make these arepitas, use boiled yucca, cheese, sugar, salt, wheat flour and oil.
Lo primero que realice es rallar la yuca sancochada con un rallador de queso, para obtener la harina de yuca.
The first thing you do is grate the parboiled cassava with a cheese grater, to obtain the cassava flour
Agregue queso rallado
Add grated cheese
Posteriormente azúcar y sal.
Later sugar and salt.
Luego procedí a colocar agua, para suavizar la masa de yuca, pero se me paso la mano en agua, igual uní todos los ingredientes.
Then I proceeded to add water, to soften the yucca dough, but I ran my hand in water, I still joined all the ingredients.
Tuve que colocarle harina de trigo y de esta manera obtuve una consistencia más compacta para realizar las arepitas
I had to add wheat flour and in this way I obtained a more compact consistency to make the arepitas
Tome con una cucharilla, la mezcla
Take with a teaspoon, the mixture
Para luego colocarlo en sartén previamente con aceite caliente
Then place it in a pan previously with hot oil
Espere que doraran y luego saque.
Wait for them to brown and then take out
Arepitas dulces de yuca
Sweet yucca arepitas
Espero les guste
Fotografías tomadas desde mi teléfono RedmiGO Xiaomi
I hope you like it
Photographs taken from my RedmiGO Xiaomi phone