Buenas buenas, queridos amigos hoy quise salir un poco de mi zona de confort a la hora de comer mi almuerzo por lo que decidí preparar algo sumamente sencillo, fresco y ligero.
Por ello les enseñare a preparar una rica y deliciosa crema fría de remolacha.
Good morning, dear friends, today I wanted to get out of my comfort zone when it was time to eat my lunch, so I decided to prepare something extremely simple, fresh and light.
That is why I will teach you how to prepare a rich and delicious cold beet cream.
Para lo que necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Remolacha.
- Puerro.
- Ajo.
- Caldo de pollo o de Verduras (Yo en este caso use de pollo).
- Aceite vegetal o de oliva.
For which we will need the following ingredients:
- Beetroot.
- Leek.
- Garlic.
- Chicken or vegetable broth (I used chicken in this case).
- Vegetable or olive oil.
En un sartén ya precalentado con un poco de aceite vegetal haremos un sofrito con el puerro y el ajo para que ellos suelten todos sus jugos.
Luego en una licuadora colocaremos la remolacha cocida previamente picada junto a nuestro sofrito y el caldo de su preferencia, en mi caso use caldo de pollo.
In a preheated pan with a little vegetable oil, we will make a sauce with the leek and garlic so that they release all their juices.
Then in a blender we will place the previously chopped cooked beet with our sauce and the broth of your choice, in my case I used chicken broth.
Y ahora si después de haber batido todos nuestros ingredientes nos quedara como resultado una sedosa y hermosa crema.
En mi decoración de hoy quise sacar un poco mas mi lado gourmet por ello decidí servirla en un plato ando y decore con cuadritos de remolacha cocida, círculos de remolacha rallada y una flor que contrasta con mi delicioso almuerzo.
And now if after having beaten all our ingredients we have a silky and beautiful cream as a result.
In my decoration today I wanted to bring out my gourmet side a little more, so I decided to serve it on a plate and decorate with squares of cooked beet, circles of grated beet and a flower that contrasts with my delicious lunch.
Esta receta es súper sencilla, deliciosa, saludable y sobre todo muy fácil de hacer. Admito que es algo que nunca había probado hacer pero reconozco que quedo realmente deliciosa así que los invito a probarla.
This recipe is super simple, delicious, healthy and above all very easy to make. I admit that it is something that I had never tried to do but I admit that it was really delicious so I invite you to try it.