- Hola de nuevo amigos míos, hoy quiero enseñarles a cómo preparar una receta muy deliciosa típica de mi país llamada Cagalera, espero les guste mi post y puedan replicar mi receta.
- Hello again my friends, today I want to teach you how to prepare a very delicious recipe typical of my country called Cagalera, I hope you like my post and can replicate my recipe.
Ingredientes para la masa:
-500 g de harina de trigo
-250 ml de agua
-50 g de azúcar
-Sal al gusto
-2 cucharadas de levadura
-2 cucharadas de mantequilla
-Toque de canela
Ingredients for the dough:
-500 g of wheat flour
-250 ml of water
-50 g of sugar
-Salt to taste
-2 tablespoons yeast
-2 butter spoons
-Touch of cinnamon
- Ingredientes para el relleno:
-2 cocos
-Queso
-200 g de papelon
-Preparación para el relleno:
-Pelar y rayar los cocos,rayar el papelon y el queso y luego unirlo todo
- Ingredients for the stuffing:
-2 coconuts
-Cheese
-200 g of paper
- Preparation for the filling:
-Peel and scratch the coconuts, scratch the papelon and the cheese and then join it all
-Ingredientes para melado de papelon:
-200 g de papelón
-500 ml de agua
-Canela
-Esencia o cáscara de Limón
Preparación para el melado:
En una olla de agua colocar el papelon,echarle un toque de canela,esencia o cáscara de Limón
cocinar a fuego lento revolviendo constantemente hasta que se haya derrito el papelón y tenga consistencia firme de melado,ya reposado colarlo
-Preparación de la Cagalera:
En una superficie cubierta de harina espolvoreada Estirar la masa de forma rectangular con la ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de 1cm aproximadamente,aplicarle melado por encima de toda la masa,luego agregarle el relleno de coco, papelon y queso por toda la superficie para luego doblarlo hasta hacer un rollo rectangular
Llevar al horno,coloca el horno a 180 ºC y hornea durante 25 minutos aproximadamente hasta ver qué dulce obtenga un color dorado
Para terminar pintar con el melado y picar las porciones
- Preparation of the Cagalera:
On a surface covered with dusted flour Roll out the dough in a rectangular shape with the help of a rolling pin until it reaches a thickness of approximately 1cm, apply syrup over the entire dough, then add the coconut, paper and cheese filling over the entire surface and then fold it into a rectangular roll
Take to the oven, place the oven at 180 ºC and bake for approximately 25 minutes until you see what sweet gets a golden color
To finish paint with the honey and chop the portions
y listo amigos.
and ready friends.
y listo amigos así de sencillo se prepara este delicioso postre es muy fácil de hacer y además muy delicioso espero les haya gustado nos vemos en otro post.
And ready friends, this delicious dessert is prepared as simple as it is very easy to make and also very delicious. I hope you liked it. See you in another post.
Todas las imágenes mostradas son de mi propiedad. Son capturas tomadas al momento de realizar la explicación.
All the images shown are my property. They are captures taken at the time of the explanation.