Feliz de saludarlos queridos foodies, espero hayan pasado una excelente semana, el día de hoy les comparto la receta de una deliciosa pasta a la boloñesa que prepare especialmente para mis niños hace unos dias, ya que les encanta la pasta, y aunque no les gusta mucho la carne molida, esta salsa queda tan deliciosa y llena de sabor que es imposible resistirse a comerla, además de lo práctica que es prepararla, también es rendidora y con estas porciones pueden almorzar una familia de 4 personas sin ningún problema. A continuación le comparto los ingredientes y su elaboración.
Happy to greet you dear foodies, I hope you had a great week, today I share with you the recipe for a delicious pasta Bolognese that I prepared few days ago especially for my children, because they love pasta, and although they do not like ground beef, this sauce is so delicious and full of flavour that it is impossible to resist eating it, besides the practice that is to prepare it, it is also yielding and with these portions a family of 4 people can have lunch without any problem. Here are the ingredients and how to prepare it.
INGREDIENTES:
- 350 Gramos de Carne de Res Molida
- 5 Ajíes Dulces
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 4 Dientes de Ajo
- 4 Cucharadas de Aceite de Maiz
- 3 Cucharadas de Sal
- 1 Cucharada de Orégano en polvo
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Salsa de Ajo
- 400 Gramos de Pasta Larga Tipo Vermicelli
INGREDIENTS:
- 350 Grams of Ground Beef
- 5 Sweet Peppers
- 1 Onion
- 1 Tomato
- 4 cloves of garlic
- 4 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
- 1 tablespoon of oregano in powdered form
- 1 tablespoon of sugar
- 2 tablespoons of Garlic Sauce
- 400 grams of Vermicelli type long pasta
PREPARACIÓN:
PASO 1:
Poner a sancochar el tomate en una olla con agua a fuego moderado, al estar listo reservar, mientras lavar y pelar la cebolla, picarla en juliana, luego pelar y picar los ajos, los ajíes dulces después de lavarlo picarlos, y retirar las semillas, ya que estas le añaden un toque picante a la salsa, dejar remojando los ajíes dulces por 15 minutos y luego sacarlos del agua y picarlos, llevar a la licuadora el tomate y demás aliños con unas 2 tazas de agua y licuar bien, reservar.
Step 1:
Boil the tomato in a pot with water over moderate heat, and when ready set aside, while washing and peeling the onion, chop it into julienne strips, then peel and chop the garlic, sweet peppers after washing chop them and remove the seeds, leave the sweet peppers to soak for 15 minutes and then remove them from the water and chop them, take the tomato and other seasonings to the blender with about 2 cups of water and blend well, set aside.
PASO 2
Adobar la carne con sal y salsa de ajo, llevar a cocinar a una olla a fuego medio, añadir un poco de aceite y mover mientras se sofríe, al estar bien cocida se le añade los aliños licuados, y se deja cocinar a fuego bajo, se le añade sal, orégano y una cucharadita de azúcar (opcional).
STEP 2:
Marinate the meat with salt and garlic sauce, cook in a pot over medium heat, add a little oil and stir while frying, when it is well cooked add the liquefied seasonings and let it cook over low heat, add salt, oregano and a teaspoon of sugar (optional).
PASO 3:
Se lleva una olla con agua suficiente a fuego moderado, se le agrega sal y un poco de aceite, al hervir se añade 400 Gramos de Pasta Larga (Vermicelli) y se deja cocinar a fuego alto, al estar al dente se cuela y se le sirve con la salsa de carne, se le puede añadir queso rallado al gusto, y lista para comer.
Step 3: Bring a pot with enough water to moderate heat, add salt and a little oil, when boiling add 400 grams of long pasta (Vermicelli) and let it cook over high heat, when al dente, strain and serve with the meat sauce, you can add grated cheese to taste, and ready to eat.
Como pueden ver esta receta es muy práctica de hacer y rendidora, puede servir la salsa con cualquier tipo de pasta, este es un plato completo perfecto para almorzar, pero si lo desean pueden acompañarlo con tajadas o pan, los invito a que la preparen para el deleite de los suyos, les deseo buen provecho y déjenme en los comentarios que otro ingrediente le añaden a su salsa boloñesa, hasta una próxima oportunidad.
As you can see this recipe is very practical to make and yielding, you can serve the sauce with any type of pasta, this is a complete dish perfect for lunch, but if you wish you can accompany it with slices or bread, I invite you to prepare it for the delight of your family, I wish you a good use and leave me in the comments what other ingredient you add to your Bolognese sauce, until next time.
Photos taken with || Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 7A
Edited with || Editado con Canva
Translated with || Traducido con DeepL