Hola queridos hivers, les cuento que me encantan los pastelitos como buena nativa de Maracaibo, acá les dejo mi receta para que los preparen en casa.
Hello dear hivers, I tell you that I love Pastelitos as a good native of Maracaibo, here is my recipe so that you can prepare them at home.
Vamos a necesitar para hacer la masa/ We will need to make the dough:
250 gramos de harina de trigo/ 250 gramos de harina de trigo.
1 huevo1 egg
Sal al gusto, 2 cucharas de azúcar y 3 cucharas de aceite/ Salt to taste, 2 tablespoons of sugar and 3 tablespoons of oil.
Agua/ Water.
En un bolw colocamos la harina y procedemos a agregar el huevo, sal, azúcar y aceite.
In a bowl we place the flour and proceed to add the egg, salt, sugar and oil.
Agregar poco a poco el agua y vamos mezclando hasta integrar los ingredientes.
Add the water little by little and we mix until the ingredients are integrated.
Llevamos a la mesada y amasamos por algunos minutos. Dejamos reposar.
We take the counter and knead for a few minutes. Let rest.
Vamos a necesitar para hacer la carne molida/ We will need to make the ground beef:
250 gramos de carne molida/ 250 grams of ground beef.
Tomates, cebolla pequeña, pimentón, ají dulce / Tomatoes, small onion, paprika, sweet pepper.
Aceite, sal, salsa de ajo, salsa de soya, curry, cubito de pollo / Oil, salt, garlic sauce, soy sauce, curry, chicken cube.
Picar las verduras en trozos bien pequeños.
Chop the vegetables into very small pieces.
Colocar la carne molida en una olla, agregar un poquito de aceite, agua y las verduras.
Place the ground beef in a pot, add a little oil, water and the vegetables.
Agregar los condimentos y dejar cocinar.
Add the seasonings and cook.
Para hacer los Pastelitos/ To make the Pastelitos:
Colocar la masa en una mesada y estirar con un rodillo.
Place the dough on a counter and roll out with a rolling pin.
Con un molde redondo pequeño o un vaso cortar círculos a la masa.
With a small round mold or a glass cut circles out of the dough.
Colocar la carne en los círculos y luego cerrar con otra tapa.
Place the meat in the circles and then close with another lid.
Con un cubierto cerrar los pasteles cómo se muestra.
With a place setting, close the cakes as shown.
Freír y disfrutar de estos deliciosos pasteles de carne molida.
Fry and enjoy these delicious ground beef pies.