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Hola Hivers.! / Hi Hivers.!
Les comparto mi almuerzo hice esta receta exquisita Pasta con Salsa Napolitana y Berenjenas Salteadas. combinando pasta sémola de trigo durum corta con ingredientes 100% naturales y saludable salsa de tomate casera napolitana aderezada con albahaca y mas rico berenjena salteadas en ajo y cebolla contienen propiedades nutriente y vitaminas esenciales para una buena alimentación su preparación es sencilla me quedo deliciosa y nutritiva excelente forma de incluir alimentos naturales para así hacer comer a los niños y compartir en familia y amistades.
I share my lunch with you, I made this exquisite recipe Pasta with Neapolitan Sauce and Sauteed Aubergines. combining short durum wheat semolina pasta with 100% natural ingredients and healthy home-made Neapolitan tomato sauce seasoned with basil and richer eggplant sautéed in garlic and onion they contain nutrient properties and essential vitamins for a good diet their preparation is simple I remain delicious and nutritious excellent way to include natural foods to make children eat and share with family and friends.
Ingredientes. Porción 4 Personas.
• ½ kilo de pasta sémola de trigo durum tipo corta deditos.
• 3 Tomates grandes.
• 1 Berenjena grande.
• Albahaca, ajo, cebolla, pimentón rojo.
• 3 Onza de aceite de maíz.
• Queso duro rallado.
• 1-1/2 Litro de agua potable.
• Orégano seco, tomillo sal y pimienta al gusto.
Ingredients. Portion 4 People.
• ½ kilo of durum wheat semolina pasta type cut fingers.
• 3 large tomatoes.
• 1 large Eggplant.
• Basil, garlic, onion, red pepper.
• 3 Ounce of corn oil.
• Grated hard cheese.
• 1-1 / 2 Liter of drinking water.
• Dried oregano, thyme, salt and pepper to taste.
Pasos para la Elaboración.
• Procedemos a enjuagar los tomates y cortarlos en trozo, extraer las semillas y llevarlos a la licuadora con una pequeña porción de agua y colocamos un trozo de pimentón rojo licuamos reservamos.
• Colocamos en un recipiente aceite cebolla y ajo sofreímos y vertemos el licuado de tomate y pimentón añadimos albahaca y cocinamos a fuego lento al espesar a salsa la retiramos del fuego reservamos.
• Procedemos a eliminar la piel de la berenjena y la cortamos en rodajas las marinamos en agua de sal para quitar su amargo las enjugamos las salpimentamos y sofreímos cebolla ajo oregano , tomillo y vertemos las rodajas de berenjenas.
• Salteamos las berenjenas quedaran deshidratadas y por otro lado colocamos en un recipiente agua y sal y llevamos a la estufa al comenzar a hervir vertemos la pasta de trigo a cocinar unos 10 a 12 minutos al dente y colamos lista la pasta a servir.
• Servimos la Exquisita Pasta cubierta de Salsa Napolitana añadimos encima el rico sabor de las Berenjenas Salteadas y colocamos el queso rallado a un lado a gusto del comensal.
Steps for Elaboration.
• We proceed to rinse the tomatoes and cut them into pieces, extract the seeds and take them to the blender with a small portion of water and place a piece of red paprika, blend and reserve.
• Place onion and garlic oil in a container, sauté and pour the tomato and paprika smoothie, add basil and cook over low heat as it thickens to sauce, remove it from the heat, reserve.
• We proceed to remove the skin of the aubergine and cut it into slices, marinate them in salt water to remove their bitterness, rinse them, season them, and sauté onion garlic oregano, thyme and pour the slices of aubergines.
• Sauté the aubergines will remain dehydrated and on the other hand we place in a container water and salt and we take to the stove when it begins to boil we pour the wheat pasta to cook for 10 to 12 minutes al dente and we strain the pasta ready to serve.
• We serve the Exquisite Pasta covered with Neapolitan Sauce, add the rich flavor of the Sautéed Eggplants on top and place the grated cheese on one side to suit the diner.
Tomé las fotografías con el móvil Moto G5
I took the pictures with Moto G5 mobile.
Contenido 100 original
Original 100 content
Gracias y Buen Apetito.
Thanks and Bon Appetit.