Hola a todos amigos de HIVE
Hello to all HIVE friends
Hoy quiero compartir con ustedes ésta rica y sencilla preparación que nos puede ayudar a tener una cena de verdad diferente cada día, se trata de una Alioli o Mayonesa de Cilantro junto a un rico choripán para cerrar el día.
Today I want to share with you this rich and simple preparation that can help us to have a really different dinner every day, it is an Alioli or Cilantro Mayonnaise along with a delicious choripán to close the day.
Para la Alioli o Mayonesa necesitaremos:
✓ Cilantro (el mío ya estaba un poco marchito)
✓ 1 cebolla
✓ 3 ajíes dulces
✓ 1 huevo
✓ 1 limón
✓ Sal y aceite (cantidad necesaria)
✓ Ajo
For the Alioli or Mayonnaise we will need: ✓ Cilantro (mine was already a little wilted) ✓ 1 onion ✓ 3 sweet peppers ✓ 1 egg ✓ 1 lemon ✓ Salt and oil (required amount) ✓ Garlic
Lo primero es lavar muy bien todos los ingredientes y picar la cebolla y los ajíes a groso modo, pelaremos los ajos y sacaremos los tallos del cilantro y las hojitas más secas. Está idea es genial para aprovechar el cilantro que nos queda en la nevera y que quizás termine por dañarse, además le puedes agregar otras hierbas y especias porque la idea es muy versátil.
The first thing is to wash all the ingredients very well and chop the onion and the peppers roughly, we will peel the garlic and remove the coriander stems and the driest leaves. This idea is great to take advantage of the coriander that we have left in the fridge and that may end up being damaged, you can also add other herbs and spices because the idea is very versatile.
Colocaremos todo en la licuadora y le agregaremos el huevo, además un poco de sal y el jugo de medio limón. La sal igual la rectificamos al final, es hora de licuar o procesar esto pero debes tener el aceite a la mano.
We will put everything in the blender and add the egg, also a little salt and the juice of half a lemon. The salt is rectified at the end, it is time to liquefy or process this but you must have the oil on hand.
Y ayudándote con la tapa de la licuadora debes agregar el aceite en una pequeña cantidad, poco a poco notarás que se comienza a espesar la preparación. La cantidad de aceite dependerá de que tan espesa quieras tú Alioli.
And helping you with the lid of the blender you should add the oil in a small amount, little by little you will notice that the preparation begins to thicken. The amount of oil will depend on how thick you want your Aioli.
Es súper rápido y fácil, rectifica la sal y sirve. Te recomiendo que no la hagas tan espesa y luego la refrigeres unos 30 min antes de usarla, o incluso tenerla en la nevera para cada vez que se te antoje.
It's super quick and easy, rectify the salt and serve. I recommend that you do not make it so thick and then refrigerate it for about 30 minutes before using it, or even keep it in the fridge for whenever you want.
Lista para disfrutar! En casa nos gusta a todos incluso con carnes u otras preparaciones pero hoy quiero mostrarles como fue mi toque perfecto para unos ricos choripanes.
Ready to enjoy! At home we all like it, even with meats or other preparations, but today I want to show you how my perfect touch was for some delicious choripanes.
Quise cenar algo diferente y se me ocurrió preparar choripanes en casa, para eso vamos a necesitar:
I wanted to have something different for dinner and it occurred to me to prepare choripanes at home, for that we are going to need:
✓ Chorizo (3 unid)
✓ 2 panes tipo campesino
✓ 1 cebolla (picada en cuadritos)
✓ 1 tomate (picado en cuadritos)
✓ Papas fritas
✓ Salsa de tomate (o las de preferencia)
✓ Alioli de Cilantro
Chorizo (3 units) ✓ 2 peasant-type breads ✓ 1 onion (diced) ✓ 1 tomato (diced) ✓ French fries ✓ Tomato sauce (or those of preference) ✓ Cilantro Alioli
Y con todo en orden debemos abrir los panes a la mitad, al igual que los chorizos (opcional), y a tu gusto agregar las papas fritas, cebolla y tomate.
And with everything in order, we must open the breads in half, as well as the chorizos (optional), and to your liking add the French fries, onion and tomato.
Cómo toque final agrega la Alioli de Cilantro y prepárate a disfrutar una deliciosa cena!
As a final touch add the Cilantro Aioli and get ready to enjoy a delicious dinner!
Espero les haya gustado ésta sencilla y deliciosa preparación, que les sirva de inspiración para preparar cosas maravillosas en la cocina y disfrutar de ricos platos. Nos leemos pronto...
I hope you liked this simple and delicious preparation, that it will inspire you to prepare wonderful things in the kitchen and enjoy delicious dishes. We read soon...