Hola, queridos amigos como están hoy martes me tocó el curso de panadería y en la clase vamos a hacer hamburguesas, esta es una receta espectacular, ya que a mí me encanta este tipo de pan de hamburguesa, esta preparación es muy fácil y quiero compartir con ustedes el paso a paso de esta rica elaboración y quiero decirles que no lleva mucho ingrediente y es muy económico.
Ingredientes:
- 1 Kilo de harina de trigo
- 600 gramos de agua
- 20 gramos de levadura
- 15 gramos de sal
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
Y para barnizar el pan necesitaremos un poquito de agua, una pequeña cucharada de azúcar, 1 huevo y ajonjolí
El siguiente procedimiento es preparar el fermento para el pan, en una taza agregamos los 600 gramos de agua, 20 gramos de levadura se revuelve poco a poco y se deja reposar por 10 minutos.
Hello, dear friends how are you today, Tuesday I had the bakery course and in the class we are going to make hamburgers, this is a spectacular recipe, since I love this type of hamburger bread, this preparation is very easy and I want to share with you the step by step of this delicious preparation and I want to tell you that it does not take much ingredient and it is very economical.
Ingredients:
- 1 kilo of wheat flour
- 600 grams of water
- 20 grams of yeast
- 15 grams of salt
- 100 grams of sugar
- 100 grams of butter
And to glaze the bread we will need a little water, a small spoonful of sugar, 1 egg and sesame seeds.
The next procedure is to prepare the leaven for the bread, in a cup we add 600 grams of water, 20 grams of yeast, stir little by little and let it rest for 10 minutes.
En una taza grande agregamos la harina de trigo ya tamizada, se abre un volcán en el medio y añadimos el fermento, los 100 gramos de azúcar y comenzamos a hidratar la masa.
In a large bowl add the sifted flour, make a volcano in the middle and add the leaven, the 100 grams of sugar and begin to hydrate the dough.
Luego se agrega los 100 gramos de manteca, vamos integrando, luego pasamos la masa para la mesa y amasamos rápidamente, le agregamos los 15 gramos de sal, seguimos amasando y se deja reposar por 30 minutos.
Then add the 100 grams of butter, we integrate, then we pass the dough to the table and knead quickly, add the 15 grams of salt, continue kneading and let it rest for 30 minutes.
Luego de pasar el tiempo a si nos quedó la masa, comenzamos a desgasificar, pesamos la masa y sacamos varias porciones iguales, se hacen las bolitas y se van agregando ordenadamente en la bandeja ya engrasada.
After the time has elapsed and the dough is ready, we begin to degas, weigh the dough and take out several equal portions, make small balls and add them in an orderly manner in the greased tray.
De último se le hacen pequeño huequito con un tenedor y se comienza a barnizar y se le agrega el ajonjolí.
Finally, make a small hole with a fork and begin to glaze and add the sesame seeds.
Los dejamos reposar por 45 minutos en la bandeja hasta que duplique su tamaño y luego lo llevamos al horno por 20 minutos.
Al pasar los minutos sacamos los panes del horno y este fue el resultado.
We let them rest for 45 minutes in the pan until it doubled in size and then we took it to the oven for 20 minutes.
After these minutes we took the breads out of the oven and this was the result.
Miren lo deliciosas que se ven, quedaron muy divinas, te las recomiendo, y bueno de una vez aprovechamos en compartir, todos quedamos encantados, tuvo un sabor muy bueno y el pan muy esponjoso.
Gracias por llegar hasta aquí, espero y te haya gustado esta deliciosa receta, nos vemos en la próxima.
Dios los bendiga grandemente ✨❤️
Look how delicious they look, they were very divine, I recommend them to you, and well at once we took the opportunity to share, we were all delighted, it tasted very good and the bread was very fluffy.
Thank you for coming this far, I hope you liked this delicious recipe, see you next time.
God bless you greatly ✨❤️