¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz Día! Ayer por ser el Día del Espíritu de la Navidad mi pareja y yo decidimos hacer una pequeña cena navideña en nuestro hogar, todo lo preparamos nosotros mismos y hoy les quiero mostrar como hicimos unos ricos panes de jamón caseros para nuestra cena, muy fáciles de hacer pero sobretodo deliciosos y muy esponjosos, a continuación les comparto el procedimiento.
¡Happy day! Yesterday, because it was the Day of the Christmas Spirit, my partner and I decided to make a small Christmas dinner in our home, we prepared everything ourselves and today I want to show you how we made delicious homemade ham loaves for our dinner, very easy to make but above all delicious and very fluffy, I will share the procedure below.
🥖 250 Gr de tocineta.
🥖 250 Gr de jamón ahumado.
🥖 Aceitunas rellenas.
🥖 2 Cucharadas de mantequilla.
🥖 1 Taza de leche (líquida).
🥖 2 Huevos.
🥖 Pasas.
🥖 1 Cucharada de levadura.
🥖 1/2 Cucharada de sal.
🥖 4 Cucharadas de azúcar.
🥖 250 Gr of bacon.
🥖 250 Gr of smoked ham.
🥖 Stuffed Olives.
🥖 2 Spoonfuls of Butter.
🥖 1 Cup of milk (liquid).
🥖 2 Eggs.
🥖 Raisins.
🥖 1 Spoonful of yeast.
🥖 1/2 Spoonful of salt.
🥖 4 Tablespoons of sugar.
🥖 PASO 1. Comenzamos preparando la masa, para ello en un bowl vertemos 500 gr de harina de trigo, preparamos una taza de leche líquida, la incorporamos al bowl y mezclamos, añadimos la levadura, la mantequilla y azúcar, volvemos a mezclar para ahora incorporar estos últimos ingredientes.
🥖 STEP 1. We start by preparing the dough, for this we pour 500 gr of wheat flour into a bowl, prepare a cup of liquid milk, add it to the bowl and mix, add the yeast, butter and sugar, return to mix to now incorporate these last ingredients.
🥖 PASO 2. Incorporamos ahora 1 huevo, media cucharada de sal, 50 gr de harina de trigo y comenzamos a amasar hasta que integremos toda la harina y formemos una masa compacta, cubrimos el bolw y dejamos reposar la masa en un lugar cálido por una hora para que la levadura haga su trabajo.
🥖 STEP 2. Now add 1 egg, half a tablespoon of salt, 50 gr of wheat flour and begin to knead until we integrate all the flour and form a compact dough, cover the bowl and let the dough rest in a warm place for an hour for the yeast to do its job.
🥖 PASO 3. Luego del reposo la masa habrá aumentado su tamaño, añadimos 50 gr mas de harina de trigo y volvemos a amasar hasta integrar este ingredientes y dejamos reposar nuevamente pero esta vez por 30 minutos.
🥖 STEP 3. After resting, the dough will have increased in size, we add 50 gr more of wheat flour and knead again until we integrate these ingredients and let it rest again but this time for 30 minutes.
🥖 PASO 4. Luego de este segundo reposo ya la masa estará lista, así que podemos comenzar a armar los panes, esparcimos un poco de harina de trigo sobre una superficie plana, en mi caso lo haré en el mesón de la cocina, dividimos la masa en porciones del tamaño de nuestra preferencia (yo la dividí en 3) y vamos a trabajar cada una de esas porciones colocando primero una sobre la harina que esparcimos, con ayuda de un rodillo aplanamos y estiramos la masa y con un cuchillo retiramos sus bordes dejando un rectángulo.
🥖 STEP 4. After this second rest the dough will be ready, so we can start assembling the loaves, we spread a little wheat flour on a flat surface, in my case I will do it on the counter kitchen, we divide the dough into portions of the size of our preference (I divided it into 3) and we are going to work each of those portions by first placing one on the flour that we spread, with the help of a rolling pin we flatten and stretch the dough and with a knife we remove its edges leaving a rectangle.
🥖 PASO 5. Comenzamos a colocar el relleno del pan y lo haremos de manera vertical, primero añadimos el jamón ahumado y la tocineta, seguidamente en uno de los extremos laterales añadimos las aceitunas, ya por último esparcimos las pasas, las cantidades de los ingredientes del relleno son a gusto personal así que pueden añadir cuanto gusten.
🥖 STEP 5. We begin to place the bread filling and we will do it vertically, first we add the smoked ham and the bacon, then at one of the lateral ends we add the olives, and finally we spread the raisins, the quantities of the filling ingredients are to personal taste so you can add as much as you like.
🥖 PASO 6. Tomamos una brocha de cocina y la sumergimos en agua, luego la pasamos por los 4 bordes de la masa para humedecerla y ayudar a que se adhiera mejor a la hora de cerrar la masa.
🥖 STEP 6. We take a kitchen brush and dip it in water, then we pass it through the 4 edges of the dough to moisten it and help it adhere better when closing the dough.
🥖 PASO 7. Cerraremos primero los extremos superior e inferior (solo las orillas), luego cerramos el extremo de las aceitunas cubriéndolas con la masa, a partir de allí vamos a ir enrollando con cuidado hasta llegar al final donde nos aseguraremos de sellar bien para que el pan no pierda su forma.
🥖 STEP 7. First we will close the upper and lower ends (only the edges), then we will close the end of the olives covering them with the dough, from there we will carefully roll until we reach the end where we will make sure to seal well so that the bread does not lose its shape.
🥖 PASO 8. Un vez que los panes estén listos los colocaremos en una bandeja previamente aceitada y ya estando allí le haremos unas marcas en la parte superior con un tenedor, luego de esto dejamos reposar por al menos una hora y media.
🥖 STEP 8. Once the breads are ready we will place them on a previously oiled tray and while there we will make some marks on the top with a fork, after this we let it rest for at least an hour and a half .
🥖 PASO 9. Luego de ese tiempo los panes habrán aumentado de tamaño producto de la levadura, así que ya es hora de cocinarlos, los llevamos al horno a 180° por unos 40 minutos, cuando notemos que comienzan a dorar los retiramos del horno, batimos un huevo y con una brocha de cocina esparcimos el huevo por toda la superficie de los panes, luego llevamos al horno nuevamente hasta dorar pero debemos estar muy al pendiente ya que al tener huevo este puede quemarse fácilmente.
🥖 STEP 9. After that time the breads will have increased in size as a result of the yeast, so it's time to cook them, we take them to the oven at 180° for about 40 minutes, when we notice that they begin to brown. We remove from the oven, we beat an egg and with a kitchen brush we spread the egg all over the surface of the breads, then we take it to the oven again until golden brown but we must be very aware since having an egg can burn easily.
¡Y listo! Así fue como hicimos unos ricos y esponjosos panes de jamón caseros, debo admitir que quedaron deliciosos a pesar de no ser unos expertos haciendo pan de jamón, sin embargo, el resultado fue muy bueno y con este pudimos complementar nuestra cena navideña en casa, espero que les haya gustado esta receta y que les pueda servir de guía para preparar los suyos en casa, gracias por visitar mi post, nos vemos pronto con otra rica receta navideña.
¡And ready! This is how we made some delicious and fluffy homemade ham breads, I must admit that they were delicious despite not being experts in making ham bread, however, the result was very good and with this we were able to complement our Christmas dinner at home, I hope that you liked this recipe and that it can serve as a guide to prepare yours at home, thanks for visiting my post, see you soon with another delicious Christmas recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!