Hi Hive Lovers !!
I'm around leaving sweet crumbs on the way to attract the Hive ants.
This Sunday's recipe was super special, it is a sweet cake without sugar. It seems impossible, but it is not.
The history of this preparation is that like every Sunday afternoon I am looking for something sweet for a snack, however I have been avoiding preparing sweets and cakes because the flour and sugar begin to harm us due to inactivity. So look for something that will satisfy our craving but without guilt.
This recipe was sent to me by a friend, in fact I had already tried it made by her, so I got down to work.
It is a cake based on oats, bananas, raisins, and eggs. It is very simple, just two steps but it is delicious. Let's see how it is prepared.
Spanish / Español 🇪🇸
Hola Hive Lovers!!
Estoy por aqui dejando migajas dulces por el camino para atraer a las hormiguitas de Hive.
La receta de este Domingo fue super especial, se trata de una torta dulce sin azucar. Parece imposible pero no lo es.
La historia de esta preparacion es que como todo domingo por la tarde ando buscando algo dulcito para la merienda, sin embargo he estado evitando preparar dulces y tortas por que las harinas y azúcar comienzan a hacernos daño a causa de la inactividad. Así que busque algo que satisfacera nuestro antojo pero sin culpa.
Esta receta me la envió una amiga, de hecho ya la había probado hecha por ella, así que me puse manos a la obra.
Es una torta a base de avena, banana, uvas pasas, y huevos. Es muy simple, apenas dos pasos pero queda deliciosa. Vamos a ver como se prepara.
Ingredients:
5 Ripe Cambures / Bananas.
4 eggs
1 cup raisins
2 cups of fine flaked oatmeal
2 tablespoons of ferment powder
1 cup of vegetable oil.
1 tablespoons of cinnamon (optional).
Preparation:
- In the blender I put the cambures / bananas and reserve one to decorate, add the eggs and the raisins, also reserve a few to decorate. Blend until combined and then add the oil.
- Transfer the mixture to a larger container. There I added a cup and a half of oatmeal in fine flakes and a half cup of wheat flour because the oatmeal I had was not enough for the two full cups. (the original recipe takes only oatmeal). Right there add the tablespoon of ferment and cinnamon. Mix everything well until all dry ingredients are integrated.
- Grease and flour medium cake pan and roll mixture there. Decorate with a cambur / banana cut into small wheels and the raisins that we had reserved.
- Take to the oven at low temperature. For about half a hira, however, I was constantly checking the oven because since I had never prepared this type of cakes I wanted to make sure not to burn it.
In the end, this very tasty sugar-free cake was ready. Its flavor is sweet because both the camburian and the raisins give it that flavor, however it is quite mild. It also has a slightly wet texture.
I imagine if you added some nuts like peanuts or granola it would be even more delicious. I also think that oatmeal can be combined with coconut flour and give it a more special touch. In short, the possibilities are many if we want to prepare something sweet and healthy at the same time.
I hope you like this recipe that I found super interesting to share with everyone and that you enjoy as much as I do.
We read each other in the comments and they tell me if they would dare to prepare such a cake or if they have any other recipes to recommend.
See you soon!!
The photos are my property
Spanish / Español 🇪🇸
Ingredientes:
5 Cambures / Bananas maduros.
4 huevos
1 taza de uvas pasas
2 tazas de avena en hojuelas finas
2 cucharadas de fermento en polvo
1 taza de aceite vegetal.
1 cucharadas de canela (opcional).
Preparacion:
En la licuadora puse los cambures / bananas y reserve uno para decorar, agregue los huevos y las uvas pasas, también reserve unas pocas para decorar. Licue hasta que se integraron y luego agregue el aceite.
Pase la mezcla a un envase mayor. Alli agregue una taza y media de avena en hojuelas finas y media taza de harina de trigo por que la avena que tenia no me alcanzaba para las dos tazas completas. (la receta original lleva solo avena). Alli mismo agregue la cucharada de fermento y la canela. Mezcle todo bien hasta que se integraron todos los ingredientes secos.
Engrase y enharine el molde para tortas mediano y pase la mezcla alli. Decore con un cambur/banana cortado en rueditas y las uvas pasas que habiamos reservado.
Lleve al horno a temperatura baja. Por aproximadamente media hira, sin embargo estuve revisando constantemente el horno por que como no había preparado nunca este tipo de tortas quería asegurarme de no quemarlo.
Al final quedó listo esta torta sin azúcar muy sabrosa. Su sabor es dulce por que tanto los cambures como las uvas pasas le dan ese sabor sin embargo es bastante suave. También tiene una textura levemente húmeda.
Me imagino que si le agregó unos frutos secos como mani o granola quedaría aún más deliciosa. También pienso que la avena de puede combinar con harina de coco y darle un toque más especial. En fin que las posibilidades son muchas si queremos preparar algo dulce y saludable a la vez.
Espero que les guste está receta que me pareció super interesante compartirla con todos y que la disfruten tanto como yo.
Nos leemos en los comentarios y me dicen si se atreverían a preparar una torta así o si tienen alguna otra receta para recomendar.
Hasta pronto!!
Las fotos son de mi propiedad
