¡Hola amigos de Hive!
Hello Hive friends!
En esta oportunidad les quiero compartir una receta de galletas de crema de arroz . Es de las primeras galletas aprendí a hacer y que hasta el sol de hoy, cuando tengo la oportunidad, las horneo, son muy sencillas e ideales para merendar con café.
This time I want to share with you a recipe for cream of rice cookies. It is one of the first cookies I learned to make and that to this day, when I have the opportunity, I bake them, they are very simple and ideal for snacking with coffee.
Ingredientes
Ingredients
Preparación / Preparation
En un recipiente colocar el huevo, el aceite y el azúcar. Batir hasta que el los granos de azúcar se estén disueltos, agregar la vainilla e integrar con la mezcla.
In a bowl place the egg, oil and sugar. Beat until the sugar grains are dissolved, add the vanilla and integrate with the mixture.
En otro recipiente cernir/tamizar todos los ingredientes secos: harina de trigo, crema de arroz, polvo de hornear, bicarbonato y sal, mezclar.
In another bowl sift all the dry ingredients: wheat flour, cream of rice, baking powder, baking soda and salt, mix.
Integrar en 4 partes los ingredientes secos a la mezcla que batimos al principio. Recomiendo que lo incorporen con una paleta y no con batidor ya que esta mezcla se volverá espesa y será complicado manejarla.
Integrate in 4 parts the dry ingredients to the mixture we beat at the beginning. I recommend that you incorporate it with a paddle and not with a whisk because this mixture will become thick and will be difficult to handle.
La mezcla debe despegarse del recipiente antes de agregar la 4ra parte de los secos. Yo la paso a una mesa (previamente limpia), agrego un poco de los ingredientes secos a ella para que no se pegue la masa y el resto se coloca encima. Integrar los ingredientes amasando hasta que que quede una masa firme.
The mixture should come off the bowl before adding the 4th part of the dry ingredients. I transfer it to a table (previously cleaned), add a little of the dry ingredients to it so that the dough does not stick and the rest is placed on top. Integrate the ingredients by kneading until it is a firm dough.
Colocar dentro de una bolsa plástica y refrigerar por 30 minutos.
Place inside a plastic bag and refrigerate for 30 minutes.
Pasado el tiempo de reposo, calentar el horno a 180°C / 350°F y sacar la masa de la nevera.
After the resting time, heat the oven to 180°C / 350°F and remove the dough from the refrigerator.
Esparcir harina sobre una mesa y con un rodillo, estirar la masa hasta obtener 5 mm de grosor.
Spread flour on a table and with a rolling pin, roll out the dough until it is 5 mm thick.
Sacar las galleta con un cortador/molde y colocarlos en una bandeja con papel parafinado o colocar mantequilla y harina para que no se peguen las galletas sobre la bandeja.
Remove the cookies with a cutter/mould and place them on a tray with waxed paper or put butter and flour so that the cookies do not stick to the tray.
Hornear las galletas por 12 minutos. Dejar enfriar y a comer.
Bake the cookies for 12 minutes. Let cool and eat.
Espero que les haya gustado esta receta y si tienen la posibilidad, haganla y me dicen que tal les quedó en los comentarios.
I hope you liked this recipe and if you have the possibility, make it and let me know how it turned out in the comments.