Saludos amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, espero se encuentren bien en este día les mostraré cómo preparar carachana desmenuzada para un delicioso almuerzo, la cual se hace muy rápido y fácil.

Greetings friends of the Foodies Bee Hive community, I hope you are well on this day I will show you how to prepare crumbled carachana for a delicious lunch, which is done very quickly and easily.

Este guiso es muy versátil ya que lo podemos usar para muchas comidas y a cualquier hora del día.
Podemos hacer empanadas, arepas rellenas, acompañada con pasta o con arroz como lo realice para este almuerzo.

This stew is very versatile since we can use it for many meals and at any time of the day.
We can make empanadas, stuffed arepas, accompanied with pasta or rice as you do for this lunch.

Aquí les muestro como hice esta receta.

Here I show you how I made this recipe.

Receta: Carachana Desmenuzada acompañada de arroz/ Recipe: Shredded Carachana accompanied by rice.

Ingredientes

600 gr de carachana fresca
2 ajíes dulces
1 cebolla blanca
8 dientes de ajo
2 tazas de arroz
Sal y color a gusto
Aceite vegetal

Ingredients:

600 gr of fresh carachana
2 sweet peppers
1 white onion
8 cloves of garlic
2 cups of rice
Salt and color to taste
Vegetable oil

Preparación/preparation:

1.Como primer paso debemos limpiar el pescado y ponerlo a sancochar, con un poco de sal, luego sacamos del fuego, esperamos que repose y desmenuzamos.

1.As a first step, we must clean the fish and put it to boil, with a little salt, then remove it from the heat, wait for it to rest and crumble.

2.Lavar y cortar los aliños muy pequeño, triturar el ajo, despues ponemos a calentar una sartén, agregar aceite vegetal y sofreír los aliños, agregar el color.

2.Wash and cut the dressings very small, crush the garlic.then we heat a frying pan, add vegetable oil and fry the dressings, add the color.

3.Luego agregamos el pescado desmenuzado y mezclamos muy bien, corregir de sal y retirar del fuego.

3.then add the shredded fish and mix very well, correct the salt and remove from the heat.

4.Lavamos el arroz y lo ponemos a cocinar con 4 tazas de agua, una ves seque tapar poner a fuego bajo y esperar que termine de cocina.

4.Wash the rice and put it to cook with 4 cups of water, once it dries, put the lid on low heat and wait for it to finish cooking.

Y listo para degustar este riquísimo almuerzo.

And ready to taste this delicious lunch.

Espero les gusten mi receta del día de hoy es una delicia.

I hope you like my recipe today is a delight.