Feliz fin de semana tengan todos mis queridos amigos Espero que estén disfrutando de estos momentos maravillosos que nos brinda la vida para seguir creando nuevas experiencias relacionadas con nuestra familia y el buen comer como siempre es un gusto para mí estar compartiendo con ustedes una de mis preparaciones hechas en casa, el pescado es una de las proteínas que consumimos en casa ya que vivimos en un estado rodeado por las costas del mar y es consumido en cada uno de los hogares de manera regular, así que hoy les prepararé un almuerzo bastante costeño basándome en un pescado conocido como cunaro ensalada y yuca.
Happy weekend to all my dear friends! I hope you are enjoying these wonderful moments that life gives us to continue creating new experiences related to our family and good food. As always, it's a pleasure for me to share with you one of my homemade dishes. Fish is one of the proteins we consume at home since we live in a state surrounded by the sea coast, and it's eaten regularly in every household. So today I'll prepare a very coastal lunch based on a fish known as cunaro, with salad and yucca.
Ingredientes: 1 kilo y medio de pescado cunaro, 1 kilo de yuca, 4 tomates, 1/2 kilo lechuga, 2 pepino, 1 cebolla, aceite, sal, limón.
Ingredients: 1.5 kilos of cunaro fish, 1 kilo of yucca, 4 tomatoes, 1/2 kilo of lettuce, 2 cucumbers, 1 onion, oil, salt, lemon.
Procedemos a lavar nuestros vegetales con un poco de agua vinagre o agua y limón allí sumergimos las hojas de la lechuga para lavarlas muy bien, luego cortamos los tomates, el pepino, la cebolla y lo llevamos a un recipiente por último la lechuga y procedemos a sazonar con un poco de aceite, sal y limón mezclamos y en segundos tenemos una ensalada fresca y deliciosa.
We proceed to wash our vegetables with a little water, vinegar, or water and lemon. We submerge the lettuce leaves to wash them very well. Then we cut the tomatoes, cucumber, and onion and put them in a container. Finally, we add the lettuce and season with a little oil, salt, and lemon. We mix it, and in seconds we have a fresh and delicious salad.
Colocamos una olla de agua y agregamos un poco de sal, por otra parte vamos a pelar toda la yuca la vamos muy bien cortamos por el medio y llevamos al agua dejamos cocinar por unos 20 minutos y listo, tendremos una yuca blanda, retiramos el exceso de agua con un colador y listo.
We put a pot of water on and add a little salt. Separately, we peel the cassava very well, cut it in half, and put it in the water. We let it cook for about 20 minutes, and that's it! We'll have soft cassava. We remove the excess water with a strainer, and that's it.
Primero debemos de limpiar muy bien el pescado, luego sazonamos simplemente con sal y colocamos un sartén con suficiente aceite a calentar para colocar cada uno de los pescados, me volteando por ambas caras para que se cocine perfectamente.
First, we must clean the fish very well, then simply season it with salt and place a pan with enough oil to heat up to place each of the fish, turning it over on both sides so that it cooks perfectly.
Espero que le habría gustado el platillo de hoy, nos vemos a la próxima!
I hope you enjoyed today's dish, see you next time!
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator