Feliz mañana tengan todos mis queridos amigos amantes de la comida y el buen sabor, desde la distancia les envío un fuerte abrazo deseando de tu corazón que se encuentre bien en cada uno de sus hogares Y que el pan de cada día nunca le falte en su mesa, el día de hoy les traigo una suculenta sopa de pollo criollo con algunas verduras como chimbombó, maíz, ocumo blanco entre otras verduras, haciendo de mi día un Rico almuerzo en casa que de seguro subirá todas las defensas de mi familia.
Happy morning to all my dear friends who love food and good flavor! From afar, I send you a big hug, wishing you all well in your homes and that you always have food on your table. Today I bring you a delicious Creole chicken soup with vegetables like okra, corn, and white taro, among others, making it a wonderful lunch at home that will surely boost my family's immune system.
Ingredientes: 1 kilo de pollo
1 kilo 1/2 verduras varias: auyama, batata, ocumo blanco, ocumo chino.
2 mazorca
Chimbombó
Ajís
Cebolla
Pimentón
Ajo
Condimentos: sal, cubito Maggi, orégano.
Ingredients: 1 kg chicken
1.5 kg mixed vegetables: pumpkin, sweet potato, white taro, Chinese taro
2 ears of corn
Okra
Chili peppers
Onion
Bell pepper
Garlic
Seasonings: salt, Maggi bouillon cube, oregano.
En una olla, colocamos suficiente agua, agregamos el pollo ya picado en piezas y un toque de sal.
In a pot, place enough water, add the chicken already chopped into pieces and a touch of salt.
Por otra parte vamos a cortar nuestro aliños como cebolla, ajo, pimentón, ají en trozos pequeños, lo incorporaremos al caldo de pollo para que vaya agarrando sabor.
On the other hand, we are going to cut our seasonings such as onion, garlic, paprika, chili pepper into small pieces, and add them to the chicken broth so that it can absorb the flavor.
Luego comenzamos a pelar todas nuestras verduras y las cortamos en cuadros medianos al igual lavaremos y cortaremos nuestro chimbombos en ruedas.
Then we start peeling all our vegetables and cutting them into medium squares, and we also wash and cut our oysters into rounds.
Luego de que ya el pollo se haya cocinado por unos 15 minutos, llegó la hora de agregar las verduras, el maíz, el chimbombó.
After the chicken has cooked for about 15 minutes, it's time to add the vegetables, corn, and okra.
Reforzaremos los sabores con un poco de ajo machucado, orégano y un cubito Maggi, tapamos y dejamos cocinar por unos 25 minutos hasta que ya las verduras hayan tomado una consistencia blanda.
We will enhance the flavors with some crushed garlic, oregano and a Maggi cube, cover and let it cook for about 25 minutes until the vegetables have reached a soft consistency.
De esta manera tendremos una sustanciosa sopa de pollo combinada con verduras saludables y ricas en nutrientes para nuestro organismo, la sopa siempre es fuente de nutrición para las personas, por lo tanto se recomienda consumir mínimo una o dos veces por semana.
In this way we will have a substantial chicken soup combined with healthy vegetables rich in nutrients for our body. Soup is always a source of nutrition for people, therefore it is recommended to consume it at least once or twice a week.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator