Feliz inicio de semana tengan todos mis queridos amigos, un gusto saludarle deseando desde la distancia que todos se encuentren bien y tengan en su hogar el pan de cada día, por mi parte el fin de semana tuve la oportunidad de cocinar en casa y preparar una sustanciosa sopa, algo tradicional dentro de mí familia, ya que mi mamá desde mi niñez siempre nos acostumbró que el fin de semana preparaba este tipo de comida, hoy les estaré presentando una sustanciosa sopa de arvejas verdes con pollo y hueso ahumado para disfrutar de un almuerzo en casa.
Happy start to the week to all my dear friends! It's a pleasure to greet you all, wishing you well from afar and hoping you have enough to eat at home. This past weekend, I had the opportunity to cook at home and prepare a hearty soup, a tradition in my family. My mother always made this kind of meal for us on weekends, and today I'll be sharing a recipe for a rich green pea soup with chicken and smoked bone, perfect for enjoying at home for lunch.
Ingredientes: 1 kilo de pollo picado, 1/2 kilo hueso ahumado, 1/5 de verduras varias, 1 plátano, cebolla, ajo, ají, sal, cúbito, arvejas verdes.
Ingredients: 1 kilo of chopped chicken, 1/2 kilo of smoked bone, 1/5 of various vegetables, 1 plantain, onion, garlic, chili pepper, salt, bouillon cube, green peas.
Colocamos una olla con agua y allí vertemos las arvejas verdes para que vayan cocinándose, por otra parte vamos a picar cebolla ají y ajo y llevarlos hasta hacer un sofrito.
We put a pot with water and pour in the green peas to cook, while we chop onion, chili pepper and garlic and sauté them.
Luego que nuestras arvejas este sumamente blanditas las llevo a licuar, la devuelvo la olla y agrego los huesos ahumados y el pollo agregándole un poco de sal y cubito.
Once the peas are extremely soft, I blend them, return them to the pot, and add the smoked bones and the chicken, along with a little salt and a bouillon cube.
Seguidamente teniendo en cuenta que el pollo esté cocido agregamos el sofrito y las verduras mezclamos y sazonamos nuevamente dejando cocinar.
Next, taking into account that the chicken is cooked, we add the sofrito and the vegetables, mix and season again, leaving to cook.
De esta manera preparé esta deliciosa sopa llena de muchos nutrientes necesarios para nuestro organismo ya que brinda energía y calorías necesarios, además es recomendable consumir sopas una o dos veces por semana para mantener una mejor digestión, así que a todos nos gusta en casa.
This is how I prepared this delicious soup, full of many nutrients necessary for our body, as it provides energy and necessary calories. It is also recommended to consume soups once or twice a week to maintain better digestion, so everyone at home likes it.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me
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